A cozinha crioula da Reunião combina influências africanas, indianas, chinesas e francesas. Os restaurantes da ilha servem pratos típicos como o cari, um ensopado de carne ou peixe em molho de tomate com cebolas e especiarias, o rougail saucisse com salsichas grelhadas em molho picante, e acompanhamentos como arroz, feijão e vegetais. Os restaurantes crioulos também oferecem entradas como samosas com diversos recheios, bonbons piments feitos de bolinhos fritos de lentilhas, e bouchons, pequenos pastéis cozidos no vapor. Muitos estabelecimentos localizam-se em Saint-Denis, Saint-Pierre e Saint-Leu, onde se pode comer em ambientes familiares ou em espaços modernos. Os preços variam conforme a localização e o serviço. Alguns restaurantes oferecem pratos do dia, outros têm ementas extensas com produtos regionais. As porções são geralmente generosas e muitos estabelecimentos utilizam ingredientes de produtores locais.
Hell-Bourg, La Reunião, França
Les jardins d'Heva é o restaurante do hotel com o mesmo nome, localizado no circo de Salazie. A cozinha prepara pratos crioulos com produtos cultivados localmente e receitas regionais. A sala de jantar abre-se para um jardim plantado com espécies endémicas e oferece vista para as encostas arborizadas que rodeiam Hell-Bourg. O restaurante recebe tanto hóspedes do hotel como visitantes externos mediante reserva.
Saint-Paul, Reunião
Le Bar à 4 é um restaurante em Saint-Paul especializado na culinária da ilha da Reunião. O estabelecimento prepara croquetes de frango caseiros e pratos regionais seguindo receitas tradicionais. O menu apresenta várias especialidades crioulas preparadas com ingredientes locais. O restaurante oferece sabores autênticos da gastronomia reunionense num ambiente familiar.
Saint-Denis, La Réunion
Chez Pépé Dofé é um restaurante de bairro localizado na Rue Sainte-Anne especializado na cozinha crioula de Reunião. O estabelecimento oferece pratos tradicionais preparados segundo receitas transmitidas através de gerações com ingredientes locais. O restaurante apresenta aos comensais os diversos sabores da culinária insular, desde caril com chouchou até carnes estufadas lentamente. O menu muda conforme a disponibilidade do mercado e produtos da época. A sala de jantar possui mesas de madeira simples e um ambiente familiar típico dos estabelecimentos de bairro da ilha.
Sainte-Clotilde, La Réunion
Le Vieux Kréole é um restaurante que serve cozinha crioula em formato de buffet. Os pratos são apresentados em folhas de bananeira seguindo a tradição reunionense. O estabelecimento prepara os seus próprios caril e achards de forma caseira. O ambiente respeita os costumes culinários locais e oferece uma seleção de especialidades típicas da ilha de La Reunião.
Saint-Denis, Reunião
La case de l'Oncle Tom é um restaurante familiar localizado no bairro de Cœur vert, que serve cozinha crioula tradicional. As receitas são transmitidas há várias gerações dentro da família e refletem as tradições culinárias da ilha. O restaurante oferece pratos como rougail, cari e outras especialidades típicas da Reunião. O ambiente é familiar e a decoração combina elementos locais com um cenário acolhedor. Este restaurante atrai comensais que procuram comida crioula autêntica num ambiente descontraído.
Saint-André, França
O Restaurant Velli serve cozinha crioula autêntica com caris de porco, frango ou peixe, acompanhados de arroz, feijão e rougails. Os métodos de preparação seguem as tradições familiares transmitidas através de gerações na ilha da Reunião. O restaurante utiliza ingredientes locais e misturas de especiarias tradicionais para preparar os seus pratos segundo técnicas culinárias crioulas ancestrais.
Saint-Denis, Reunião
Food La Kour serve pratos crioulos e cozinha internacional no centro de Saint-Denis. O restaurante oferece especialidades tradicionais reunionesas como carris, rougails e pratos massalé. O menu também inclui preparações de peixe e carne com diversas influências culinárias. O estabelecimento possui uma sala interior e recebe clientes para almoço e jantar.
Saint-Denis, Reunião, França
Le Reflet des îles é um restaurante localizado na rue Pasteur especializado na cozinha tradicional das Maurícias e das ilhas Mascarenhas. Os pratos são preparados seguindo receitas familiares transmitidas de geração em geração e oferecem sabores autênticos da região insular. O estabelecimento recebe os clientes num ambiente que honra as tradições culinárias do oceano Índico, servindo especialidades como caril, rougail e cari.
Saint-André, Reunião
La Terrasse Kréol by Aldo localiza-se em Saint-André e dedica-se à cozinha crioula da Reunião. O restaurante oferece pratos tradicionais da ilha como caris, rougails e gratinados. O menu apresenta produtos locais e receitas transmitidas de geração em geração. Um terraço permite refeições ao ar livre. O chef Aldo prepara os pratos segundo métodos autênticos utilizando especiarias e ingredientes da região.
Sainte-Suzanne, França
La Riviera du Bocage localiza-se em Sainte-Suzanne na parte nordeste da ilha e serve pratos crioulos preparados com ingredientes regionais. O restaurante dispõe de um terraço exterior onde os clientes podem desfrutar das suas refeições. A cozinha concentra-se em receitas tradicionais reunionenses utilizando produtos de produtores locais. Este estabelecimento destina-se a visitantes que procuram cozinha insular autêntica num ambiente descontraído.
Hell-Bourg, La Reunião
O typikemen Kreol é um restaurante localizado na aldeia histórica de Hell-Bourg, instalado num edifício da época colonial. A cozinha concentra-se na tradição crioula reunionesa, oferecendo pratos como cari, rougail e bouchons. O estabelecimento utiliza produtos locais e segue receitas tradicionais transmitidas de geração em geração. O interior combina elementos arquitetónicos coloniais com decoração crioula.
Hell-Bourg, Reunião
La Villa Marthe localiza-se na aldeia de Hell-Bourg, no Circo de Salazie, e serve cozinha crioula tradicional. O restaurante é conhecido pelo seu bol renversé, prato típico da ilha em que arroz, leguminosas, rougail e caril são servidos numa tigela invertida. O menu apresenta vários caris e especialidades locais preparadas com ingredientes frescos da região. Situado numa das aldeias mais bonitas da ilha, o estabelecimento combina tradição culinária com a hospitalidade da Reunião.
Saint-Benoît, Reunião
L'Auberge Créole em Saint-Benoît serve pratos crioulos tradicionais da culinária reunionense. O restaurante prepara carries com diversas carnes e peixes, rougails e acompanhamentos locais como grãos, lentilhas e verduras de folha. As receitas seguem tradições culinárias crioulas transmitidas de geração em geração, elaboradas com especiarias e ingredientes da ilha. O estabelecimento recebe os clientes num ambiente acolhedor que reflete os costumes gastronómicos de Reunião.
Reunião, França
Le Caritologue é um restaurante especializado na cozinha crioula da Reunião. O estabelecimento serve vários caril preparados segundo receitas tradicionais da ilha. Cada prato é acompanhado de arroz e das leguminosas tradicionais que fazem parte da cultura alimentar local. O menu segue as tradições culinárias da população crioula e utiliza ingredientes e especiarias regionais.
Saint-Pierre, Reunião
À la table de Lyne é um restaurante no sul da Reunião especializado em cozinha crioula. O estabelecimento prepara pratos tradicionais com ingredientes locais frescos. O cardápio inclui rougail caseiro com linguiça, caris, peixe grelhado e vários acompanhamentos locais. A proprietária prioriza receitas autênticas e utiliza especiarias e legumes da ilha. O restaurante serve cardápios diários que mudam conforme a disponibilidade dos produtos.
Saint-Pierre, Reunião
La Kaz à Léa recebe seus clientes numa casa crioula tradicional no centro de Saint-Pierre. Este restaurante serve cozinha reunionense autêntica preparada segundo receitas familiares transmitidas de geração em geração. O menu apresenta especialidades locais como caris, rougails e peixe grelhado, acompanhados de guarnições caseiras. O estabelecimento possui várias salas de jantar decoradas na arquitetura típica da ilha, além de um pátio interior cercado por vegetação tropical.
L'Étang-Salé, La Réunion
La Carangue é um restaurante crioulo em L'Étang-Salé que oferece um buffet self-service com pratos preparados diariamente. O menu apresenta especialidades tradicionais reunionenses incluindo caris, rougails, vários pratos de grãos e achards. O restaurante segue as tradições culinárias locais da ilha e utiliza métodos de preparação autênticos para os seus pratos.
Saint-Benoît, Reunião
La cabane aux Epices é um restaurante familiar na costa leste de Reunião, especializado em pratos crioulos de frutos do mar. O estabelecimento serve caldos de vieiras preparados segundo receitas tradicionais reunionenses. A cozinha combina técnicas culinárias francesas com as especiarias e ingredientes nativos da ilha. Localizado em Saint-Benoît, este restaurante tem sido operado por várias gerações da mesma família, que mantêm a sua herança culinária através das suas preparações diárias.
Entre-Deux, Reunião
Le Chocas é um restaurante em Entre-Deux especializado na preparação do chocas, um peixe nativo das águas de Reunião. O estabelecimento serve este peixe como cari ao estilo crioulo ou grelhado, seguindo as técnicas culinárias tradicionais da ilha. A cozinha respeita as receitas herdadas e utiliza ingredientes locais para realçar o sabor desta especialidade regional.
Saint-Louis, Reunião
Le Vieil Alambic é um restaurante familiar localizado na aldeia de Les Makes, que serve cozinha crioula em formato de table d'hôtes. Este estabelecimento oferece pratos tradicionais preparados segundo receitas familiares transmitidas ao longo de várias gerações. Os visitantes experimentam aqui a gastronomia autêntica da Reunião num ambiente acolhedor, onde as refeições são frequentemente partilhadas em mesas comuns. O restaurante situa-se no município de Saint-Louis e recebe os visitantes num ambiente caloroso e familiar.
Reunião, França
Les Bons Enfants Végétarien é um restaurante especializado em cozinha vegetal que serve interpretações crioulas de pratos chineses. O menu utiliza vegetais locais da Reunião, frutas tropicais e especiarias da vizinha ilha Maurícia. Este restaurante combina as tradições culinárias da região com preparações vegetarianas, oferecendo uma alternativa à cozinha crioula tradicional da ilha.
Cilaos, Reunião
Chez Lucay é um restaurante em Cilaos que celebra a cozinha crioula há várias décadas. Este estabelecimento especializa-se em pratos que destacam lentilhas cultivadas localmente nas zonas de altitude em redor de Cilaos. O menu segue receitas tradicionais que apresentam os sabores autênticos da gastronomia reunionesa. Tanto os residentes como os visitantes apreciam este restaurante pelo seu compromisso com os métodos de confeção tradicionais e os ingredientes regionais.
Cilaos, Reunião
Le Terroir é um restaurante familiar localizado no centro de Cilaos que serve cozinha crioula tradicional em porções generosas. O menu apresenta pratos típicos como caril, rougail e acompanhamentos locais preparados com produtos frescos da região. Este estabelecimento oferece um ambiente descontraído num cenário simples, adequado para refeições após caminhadas no Circo de Cilaos.
Reunião, França
L'ichtus é um restaurante que reinterpreta a gastronomia crioula combinando técnicas culinárias precisas com os sabores tradicionais da ilha. A cozinha utiliza produtos locais e especiarias típicas da Reunião, aplicando métodos de preparação contemporâneos. Os pratos apresentam receitas crioulas clássicas numa forma refinada, mantendo os perfis de sabor autênticos. Este restaurante oferece uma seleção de comida que honra o património culinário da ilha enquanto proporciona uma experiência gastronómica moderna.
Reunião, França
L'atelier De Flo é um restaurante que serve cozinha francesa e crioula. O chef trabalha tanto com produtos locais da Reunião como com ingredientes vindos da França continental. O menu combina receitas crioulas tradicionais com técnicas culinárias francesas. O restaurante enfatiza ingredientes frescos e prepara pratos que honram ambas as tradições gastronómicas.
La Réunion, França
Le Bambou Bleu combina técnicas culinárias chinesas com as tradições gastronómicas da ilha de La Réunion. O restaurante utiliza especiarias locais e ingredientes tropicais para adaptar pratos chineses clássicos aos gostos regionais. O menu reflete esta fusão entre cozinha asiática e sabores crioulos que caracteriza a identidade gastronómica da ilha.
Reunião, França
Le Rivage combina técnicas culinárias francesas com receitas crioulas tradicionais da Reunião. O restaurante situa-se num ambiente natural com vista direta para o oceano Índico. A cozinha reinterpreta especialidades locais incorporando produtos da ilha e peixe das águas circundantes. O menu muda conforme a disponibilidade de ingredientes sazonais e reflete as tradições culinárias dos diversos grupos populacionais da ilha.
Reunião, França
Cap Méchant Zen serve pratos crioulos tradicionais baseados em receitas familiares da Reunião. O menu inclui carry de poisson, um guisado de peixe com açafrão e especiarias, e rougail saucisse, salsichas em molho de tomate picante. O restaurante prepara especialidades do arquipélago das Mascarenhas, com acompanhamentos como arroz, lentilhas grelhadas e legumes salteados. A cozinha utiliza ingredientes locais e respeita as tradições culinárias da ilha.
Reunião, França
La P'tite Gare é um restaurante na Reunião que serve cozinha francesa e crioula. O estabelecimento localiza-se perto do mercado coberto e em frente ao templo hindu do bairro. O menu combina pratos franceses tradicionais com os sabores característicos da culinária crioula, marcada pelo uso de especiarias e ingredientes locais. A localização proporciona aos clientes acesso direto à atividade do mercado local.
Saint-Leu, França
O Château de sable localiza-se em Saint-Leu e serve cozinha crioula com pratos de peixe e marisco. A preparação segue os métodos tradicionais de confeção da ilha da Reunião. Este restaurante oferece especialidades locais como rougail, carri e peixe grelhado do dia. O menu varia conforme a época e a captura diária dos pescadores locais.
Reunião, França
A Maison Gac combina cozinha francesa com especialidades crioulas, apresentando pratos elaborados com produtos regionais. O restaurante oferece um menu que valoriza ingredientes sazonais da Reunião. O serviço segue padrões profissionais, com equipe que atende os clientes durante toda a refeição. O cardápio inclui tanto pratos crioulos tradicionais quanto clássicos franceses, preparados com temperos locais e técnicas culinárias próprias da ilha.
Reunião, França
O restaurante Effet-mer oferece uma cozinha elaborada que combina influências francesas e crioulas. O menu apresenta pratos que utilizam produtos locais da Reunião, misturando métodos de preparação tradicionais com técnicas contemporâneas. Nos fins de semana, o estabelecimento serve um brunch que inclui opções salgadas e doces. A localização permite aos comensais desfrutar da refeição num ambiente que reflete as tradições culinárias da ilha.
Reunião, França
O Voodoo Garden serve pratos que combinam as tradições culinárias americana e crioula. O menu apresenta receitas que fundem influências da Louisiana com os sabores da Reunião. O restaurante oferece carnes grelhadas, ensopados temperados e preparações de frutos do mar. O interior apresenta elementos temáticos que fazem referência às raízes culinárias de ambas as regiões. A equipe informa os clientes sobre a origem dos ingredientes e os métodos de preparo. O Voodoo Garden adequa-se aos visitantes interessados em explorar uma fusão de sabores norte-americanos e insulares.
La Saline-les-Bains, França
Planch'Alizé é um restaurante de frente para o oceano Índico que serve cozinha crioula tradicional da Reunião. O menu apresenta caris caseiros preparados com carne ou peixe, rougails com tomates picantes e achards em conserva como acompanhamentos. Cada prato é servido com arroz branco e leguminosas locais como feijão vermelho ou lentilhas. Os ingredientes provêm de produtores regionais e respeitam as receitas tradicionais da ilha. A sala de jantar abre-se para a costa e oferece acesso direto à praia de La Saline-les-Bains.
Boucan-Canot, França
O Bistrot de Pépé Gentil está localizado na estância balnear de Boucan-Canot, na costa oeste de La Réunion. Este restaurante oferece uma interpretação moderna da cozinha crioula, com pratos que incorporam ingredientes locais da ilha. O menu inclui receitas tradicionais reinterpretadas com técnicas culinárias contemporâneas. O restaurante está situado perto da praia e dispõe de uma sala de jantar e um terraço exterior. O chef trabalha com produtores regionais para obter marisco fresco, frutas tropicais e especiarias de La Réunion.
Étang-Salé, Reunião
Délices Et Douceurs serve autêntica cozinha crioula reunionense em Étang-Salé. O restaurante prepara pratos tradicionais utilizando especiarias regionais e ingredientes frescos do oceano Índico. O menu apresenta receitas clássicas da ilha, incluindo caril, rougails e especialidades locais de peixe. O estabelecimento obtém produtos de mercados próximos e combina influências africanas, indianas e francesas nas suas preparações.