La Carangue, Restaurante crioulo em L'Étang-Salé, França.
Este estabelecimento gastronômico se especializa em culinária autêntica de Reunião, oferecendo pratos de frutos do mar frescos e especialidades crioulas tradicionais em um ambiente descontraído que recebe tanto locais quanto turistas.
O nome do restaurante faz referência ao peixe carangue, uma espécie nativa das águas de Reunião, conectando o estabelecimento ao patrimônio marítimo da ilha e à importância histórica da pesca.
O cardápio celebra as tradições culinárias reunionesas apresentando pratos como curry de frango, accras e rougail que refletem a fusão cultural característica da população diversa da ilha.
Funcionando de segunda a sábado das 11h30 às 14h e das 18h às 21h, o restaurante oferece acessibilidade para cadeiras de rodas e estacionamento próximo para facilitar o acesso dos hóspedes.
O estabelecimento mantém parcerias diretas com pescadores locais para obter pescados frescos diariamente, garantindo especialidades marinhas autênticas enquanto apoia práticas pesqueiras sustentáveis e a economia regional.
Localização: L'Étang-Salé
Acessibilidade: Acessível para cadeira de rodas
Endereço: 03 Rue Roger Payet 97427 L'Étang-Salé
Horário de funcionamento: Segunda-feira-Sábado 11:30-14:00,18:00-21:00
Telefone: +262262870601
Coordenadas GPS: -21.26526,55.33387
Última atualização: 15 de setembro de 2025 às 08:50
A cozinha crioula da Reunião combina influências africanas, indianas, chinesas e francesas. Os restaurantes da ilha servem pratos típicos como o cari, um ensopado de carne ou peixe em molho de tomate com cebolas e especiarias, o rougail saucisse com salsichas grelhadas em molho picante, e acompanhamentos como arroz, feijão e vegetais. Os restaurantes crioulos também oferecem entradas como samosas com diversos recheios, bonbons piments feitos de bolinhos fritos de lentilhas, e bouchons, pequenos pastéis cozidos no vapor. Muitos estabelecimentos localizam-se em Saint-Denis, Saint-Pierre e Saint-Leu, onde se pode comer em ambientes familiares ou em espaços modernos. Os preços variam conforme a localização e o serviço. Alguns restaurantes oferecem pratos do dia, outros têm ementas extensas com produtos regionais. As porções são geralmente generosas e muitos estabelecimentos utilizam ingredientes de produtores locais.
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