Musée Stella Matutina, Museu do açúcar em Saint-Leu, Reunião
O Museu Stella Matutina ocupa uma antiga usina de açúcar em Saint-Leu e expõe a história da produção açucareira na ilha. O prédio abriga máquinas industriais, equipamentos e espaços de exposição que mostram como os métodos de produção evoluíram ao longo do tempo.
O museu abriu em 1991 numa antiga fábrica de açúcar, com projeto definido em conjunto com a Cité des sciences et de l'industrie. Em 2011, a Région Réunion iniciou uma reabilitação total do museu e do sítio com base num novo projeto científico e cultural; o novo museu reabriu a 7 de junho de 2015. Tem a designação Musée de France.
O museu conta como as pessoas se estabeleceram na ilha de Reunião e como seu trabalho transformou a região. As exposições documentam a agricultura, as práticas laborais e as comunidades que se desenvolveram.
O museu fica na savana do Grand-Stella, em Saint-Leu, na costa oeste da Reunião, e está ligado ao museu do Sal da Pointe au Sel por essa mesma savana. O recinto inclui o auditório Pierre Roselli com 400 lugares, o centro de documentação Émile Hugot, um cinema 4D, uma loja e um espaço de restauração. O edifício é uma antiga fábrica de açúcar, pelo que convém reservar tempo para as naves industriais e os terrenos exteriores.
As máquinas e equipamentos expostos vêm diretamente da fábrica que agora abriga o museu, oferecendo uma visão autêntica das técnicas de produção. Este equipamento original ajuda os visitantes a entender o trabalho industrial de forma tangível.
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