Château de sable, Restaurante francês em Saint-Leu, Reunião, França.
Château de Sable oferece culinária francesa refinada que mistura sabores metropolitanos e crioulos, especializando-se em frutos do mar e peixes frescos preparados segundo receitas tradicionais com vista para a lagoa.
Este estabelecimento gastronômico desenvolveu-se no contexto da evolução culinária da Reunião, integrando influências francesas com tradições crioulas locais para criar uma identidade gastronômica única para a ilha.
O restaurante ilustra perfeitamente a fusão cultural da Reunião oferecendo pratos como espadarte com baunilha ou magret de pato com pimenta verde, demonstrando o patrimônio culinário franco-crioulo da ilha.
Aberto de segunda a domingo com horários variáveis, o restaurante possui um terraço acessível para pessoas com mobilidade reduzida e aceita reservas por telefone no número 0262 55 98 72.
A fórmula 'petisco do pôr do sol' permite que os comensais desfrutem de sua refeição enquanto contemplam o pôr do sol sobre o oceano Índico do terraço de frente para a lagoa.
Localização: Saint-Leu
Endereço: 52 Rue du Lagon 97436 Saint-Leu
Horário de funcionamento: Segunda-feira,Quinta-feira,Sexta-feira,Sábado,Domingo 11:45-15:00,18:45-21:30; Terça-feira 11:45-15:00
Telefone: +262262347926
Coordenadas GPS: -21.17381,55.28694
Última atualização: 15 de setembro de 2025 às 08:33
A cozinha crioula da Reunião combina influências africanas, indianas, chinesas e francesas. Os restaurantes da ilha servem pratos típicos como o cari, um ensopado de carne ou peixe em molho de tomate com cebolas e especiarias, o rougail saucisse com salsichas grelhadas em molho picante, e acompanhamentos como arroz, feijão e vegetais. Os restaurantes crioulos também oferecem entradas como samosas com diversos recheios, bonbons piments feitos de bolinhos fritos de lentilhas, e bouchons, pequenos pastéis cozidos no vapor. Muitos estabelecimentos localizam-se em Saint-Denis, Saint-Pierre e Saint-Leu, onde se pode comer em ambientes familiares ou em espaços modernos. Os preços variam conforme a localização e o serviço. Alguns restaurantes oferecem pratos do dia, outros têm ementas extensas com produtos regionais. As porções são geralmente generosas e muitos estabelecimentos utilizam ingredientes de produtores locais.
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