Restaurantes em Bruxelas: cozinha belga, restaurantes com estrelas, cervejarias tradicionais

Este restaurante com estrela Michelin combina alta gastronomia com ingredientes vegetais. O menu do Humus x Hortense compõe-se exclusivamente de pratos vegetarianos e veganos que destacam produtos sazonais. A equipa de cozinha transforma vegetais, leguminosas e ervas aromáticas em composições refinadas através de técnicas precisas e sabores cuidadosamente equilibrados.

O Ploegmans localiza-se no bairro de Marolles e serve cozinha belga tradicional num ambiente familiar. O menu apresenta especialidades como ensopado de carne preparado com cerveja gueuze, rins de vitela em molho de mostarda e croquetes caseiros. Esta brasserie utiliza produtos regionais e prepara pratos flamengos clássicos seguindo receitas tradicionais. O restaurante dispõe de uma sala com mesas de madeira e um pequeno terraço.

Comme Chez Soi é um restaurante com duas estrelas Michelin instalado num edifício Art Nouveau. A cozinha deste estabelecimento concentra-se em peixes e mariscos. Fundado em 1926, este restaurante manteve as suas distinções durante décadas. A sala de jantar apresenta elementos Art Nouveau originais, incluindo vitrais e trabalhos decorativos em madeira. A carta de vinhos contém mais de 1.000 referências. O serviço segue os padrões clássicos franceses.

Fin de Siècle situa-se no coração de Bruxelas e oferece cozinha belga tradicional num ambiente rústico. Os painéis de madeira e as mesas de madeira maciça criam um ambiente acolhedor que evoca os bistrôs bruxelenses de épocas passadas. O menu inclui pratos clássicos como almôndegas ao molho de tomate, coelho com ameixas secas e waterzooi, um ensopado flamengo com frango ou peixe. As porções são generosas e os preços permanecem acessíveis. O restaurante atrai tanto moradores quanto visitantes que apreciam a autêntica cozinha caseira belga.

Les Brigittines ocupa um edifício de estilo Art Déco e foi reconhecido pelo guia gastronómico Gault&Millau. O restaurante serve pratos clássicos belgas como camarões cinzentos do Mar do Norte, waterzooi e morcela. O chef trabalha com produtos regionais e respeita os métodos de cozedura tradicionais. A carta de vinhos inclui mais de 300 referências com cervejas belgas e vinhos internacionais. A sala de jantar apresenta elementos típicos do Art Déco com linhas geométricas e painéis de madeira.

La Villa in the Sky ocupa o 27º andar da Torre IT no bairro de negócios de Bruxelas e oferece gastronomia moderna com vistas panorâmicas da cidade. O restaurante do chef Jean-Philippe Watteyne serve pratos criativos que combinam influências belgas e francesas. A sala de jantar possui grandes janelas que permitem aos hóspedes desfrutar de vistas para monumentos importantes, incluindo o Atomium e o Palácio Real. O interior combina design contemporâneo com detalhes refinados.

La Table de Mus é um restaurante francês no centro de Bruxelas que serve cozinha gastronómica preparada com produtos sazonais. O menu oferece menus de degustação de 2 a 7 pratos criados pelo chef Muslum Aktas. O estabelecimento dispõe de uma sala de jantar moderna com decoração sóbria e uma seleção de vinhos franceses e internacionais. O serviço é atencioso e profissional. As mesas estão bem distribuídas no espaço. O restaurante localiza-se perto da Place Sainte-Catherine.

O Chalet de la Forêt é um restaurante gastronómico que obtém uma pontuação de 94 em 100 nas classificações internacionais. O menu muda conforme as estações e os produtos disponíveis no mercado. O restaurante localiza-se num bairro residencial de Bruxelas e combina técnicas culinárias francesas com ingredientes regionais. O chef Pascal Devalkeneer reinterpreta pratos clássicos com especial atenção ao sabor e à apresentação.

Le Pigeon Noir ocupa um antigo café frequentado por columbófilos. O restaurante serve pratos regionais como bochechas de vitela estufadas e salmis de pombo preparado segundo métodos tradicionais. O menu honra as tradições culinárias belgas com preparações que exigem técnica artesanal.

La Brasserie de la Gare oferece uma seleção de pratos belgas num ambiente que evoca as brasseries clássicas do país. O menu inclui maatjes frescos, mexilhões preparados de diversas formas e filet américain, uma preparação de carne crua temperada com especiarias. Localizado perto da estação ferroviária, o restaurante atrai tanto residentes como viajantes que desejam descobrir a cozinha belga. O serviço decorre num ambiente descontraído.

La Villa Lorraine localiza-se no Bois de la Cambre e serve cozinha franco-belga refinada sob a direção do chef Yves Mattagne. O restaurante ocupa um edifício Art déco protegido projetado pelo arquiteto Antoine Pompe em 1953. O menu muda com as estações e utiliza produtos de produtores locais. A adega abriga mais de 25.000 garrafas. O estabelecimento dispõe de várias salas de jantar e um terraço com vista para o parque.

Au Vieux Saint Martin é uma brasserie no Grand Sablon que serve cozinha belga desde 1968. O restaurante oferece pratos tradicionais como croquetes de queijo, vol-au-vent com vitela e camarão do Mar do Norte, e almôndegas flamengas em cerveja. O menu também inclui mexilhões à moda de Bruxelas, tártaro de carne e tripas caseiras. O interior combina madeira escura com detalhes em latão, criando a atmosfera típica de uma brasserie belga.

La Belle Maraîchère foi fundado em 1973 e especializa-se na preparação de frutos do mar e peixes. O menu apresenta croquetes de camarão e blanquette de linguado. Este restaurante de Bruxelas oferece aos seus clientes uma seleção de pratos tradicionais belgas de peixe preparados com ingredientes frescos.

René ocupa uma antiga loja de batatas fritas convertida em bistrô que prepara batatas segundo o método tradicional belga. O cardápio apresenta mexilhões com cerveja gueuze e bife de cavalo. Este estabelecimento combina a cultura clássica da batata frita belga com uma seleção ampliada de especialidades regionais.

O restaurante Senzanome ocupa um edifício histórico no centro de Bruxelas e serve cozinha italiana com massas caseiras e ingredientes da época. O menu muda regularmente conforme a disponibilidade de produtos frescos. A equipa prepara pratos tradicionais italianos respeitando as receitas originais. A sala de refeições mantém elementos arquitetónicos originais do edifício. A carta de vinhos inclui uma seleção de vinhos italianos de várias regiões.

La Paix ocupa um antigo talho que remonta a 1892 e serve pratos belgas que combinam receitas tradicionais com técnicas de preparação modernas. O restaurante preservou os elementos históricos do edifício e cria um ambiente onde as especialidades flamengas e valãs clássicas são reinterpretadas. A cozinha utiliza produtos sazonais e ingredientes locais.

O Bozar situa-se no Palácio das Belas Artes e serve cozinha francesa com influências mediterrânicas nos espaços desenhados por Victor Horta dentro do centro cultural. O menu combina técnicas francesas clássicas com ingredientes frescos da região mediterrânica. A sala de jantar beneficia do design arquitetónico de Horta, que integra luz natural e elegância funcional. O restaurante atende visitantes de exposições e concertos, bem como hóspedes que procuram gastronomia refinada num ambiente histórico.

O Thaiburi está localizado no coração de Bruxelas e oferece cozinha tailandesa com pratos tradicionais de várias regiões da Tailândia. O restaurante prepara caril com diferentes níveis de picante, incluindo caril verde, vermelho e massaman. O menu apresenta pratos de noodles salteados como pad thai e pad see ew, juntamente com sopas como tom yum e tom kha gai. Os ingredientes são preparados frescos diariamente e as receitas seguem os métodos de cozinha tailandeses originais. O Thaiburi atende hóspedes que procuram experimentar os sabores e gostos da cozinha tailandesa em Bruxelas.

O restaurante Barge situa-se numa rua movimentada do centro da cidade e dispõe de um terraço com vista para a praça. A cozinha trabalha com produtos biológicos e locais, transformando-os em pratos contemporâneos. O estabelecimento dirige-se a clientes que valorizam práticas alimentares sustentáveis e a proveniência transparente dos ingredientes. O menu muda conforme a disponibilidade de produtos sazonais. O Barge combina os princípios da agricultura biológica com uma abordagem gastronómica moderna no coração de Bruxelas.

Menssa combina sabores mediterrânicos com influências belgas num ambiente moderno. Situado em Woluwe-Saint-Pierre, o restaurante trabalha com produtos sazonais. O menu muda regularmente conforme as estações e apresenta ingredientes frescos da região. A cozinha reinterpreta receitas tradicionais enquanto cria um equilíbrio entre sabores do sul e especialidades locais. O interior caracteriza-se por linhas simples e design contemporâneo.

Kamo oferece cozinha japonesa autêntica num ambiente sóbrio com paredes brancas e mesas de madeira. O restaurante serve sushis e sashimis frescos preparados com ingredientes de qualidade. O menu inclui também pratos quentes japoneses como tempura, teriyaki e ramen. A apresentação de cada prato segue a tradição japonesa, onde cada detalhe conta. A equipa privilegia a qualidade e respeita as técnicas culinárias do Japão.

Da Mimmo serve massa fresca caseira, pizzas e pratos de peixe seguindo receitas do norte da Itália. O restaurante localiza-se em Woluwe-Saint-Lambert e oferece uma cozinha enraizada nas tradições de Friuli e Veneto. O menu muda conforme a estação e o peixe disponível. O serviço ocorre num ambiente familiar com cuidado atencioso para os clientes.

Le Rendez-vous Des Artistes é uma brasserie em estilo Art Déco em Saint-Gilles que serve cozinha caseira belga desde os anos 1920. O menu apresenta pratos clássicos como carbonnades flamandes, moules-frites e outras especialidades regionais. A sala de jantar preserva a decoração original com padrões geométricos, painéis de madeira e elementos típicos do período entre guerras. Este estabelecimento atrai tanto residentes locais como visitantes que procuram cozinha belga autêntica num contexto histórico.

A Brasserie Ommegang recebe os seus clientes numa sala decorada com referências à história de Bruxelas. A cozinha combina influências francesas e belgas, preparando pratos segundo receitas tradicionais. O menu muda conforme as estações e destaca produtos regionais. O restaurante situa-se no centro histórico da cidade, perto da Grand-Place.

Meat Factory Brussels é um restaurante especializado em carnes grelhadas. O menu apresenta carne bovina de diferentes raças, costelas de porco e aves acompanhadas de molhos de várias tradições culinárias. Este estabelecimento destina-se aos apreciadores de carne e oferece uma seleção de cortes preparados com diferentes técnicas de grelhados.

Pasta Divina prepara massa fresca diariamente no local e serve cozinha italiana no centro de Bruxelas. O menu apresenta vários pratos de massa, risotos e uma seleção de vinhos italianos. O restaurante foca-se na massa caseira e utiliza receitas tradicionais de diferentes regiões da Itália.

O Atomium Restaurant localiza-se a 95 metros de altura na esfera superior do monumento Atomium. Os comensais podem apreciar uma vista circular de Bruxelas e arredores durante a refeição. O restaurante combina a oferta gastronómica com a arquitetura particular deste símbolo edificado em 1958. A localização permite observar a cidade e os seus subúrbios a partir de um ponto de vista elevado.

O Belga Queen está instalado num antigo edifício bancário do século XIX no centro de Bruxelas. O restaurante serve cozinha belga contemporânea baseada em ingredientes regionais e sazonais. O menu apresenta pratos belgas clássicos com interpretação moderna junto com especialidades internacionais. O interior preserva elementos arquitetónicos do edifício histórico, incluindo tetos altos e colunas. O Belga Queen oferece diferentes espaços para diversas ocasiões, desde o restaurante principal até áreas separadas para eventos privados.

O Som Tam Brussels-Bangkok traz cozinha tailandesa autêntica para Bruxelas. Este restaurante importa os seus ingredientes diretamente da Tailândia e cultiva ervas frescas na sua própria horta. O menu apresenta pratos tradicionais de várias regiões da Tailândia, incluindo saladas picantes, caris e preparações no wok. A equipa prepara as refeições segundo receitas originais e ajusta o nível de picante às preferências dos clientes.

A Brasserie Signature localiza-se no bairro das instituições europeias em Etterbeek e oferece uma cozinha que combina tradições francesas e belgas. O menu inclui pratos clássicos como mexilhões, tarte flambée e preparações de carne bovina. A cave apresenta uma seleção de colheitas europeias. O restaurante atende tanto profissionais como residentes da capital.

Les Caprices Du Chef é um restaurante francês em Woluwe-Saint-Lambert que compõe o seu menu diariamente conforme os produtos disponíveis no mercado. Os pratos seguem o ritmo das estações e incorporam ingredientes frescos do dia. O estabelecimento funciona com uma seleção rotativa elaborada pelo chef segundo a sua inspiração e as melhores ofertas do mercado.

'T Kelderke ocupa uma adega abobadada localizada diretamente sob a Câmara Municipal na Grand-Place. O restaurante serve pratos belgas tradicionais desde 1967. O menu apresenta clássicos da cozinha flamenga como carbonada de carne de vaca estufada em cerveja, mexilhões preparados de várias formas, charcutaria belga e croquetes caseiros. As abóbadas históricas em pedra criam um ambiente acolhedor no coração da cidade velha.

Verre Y Table é um restaurante de bairro em Woluwe-Saint-Lambert que serve cozinha francesa e belga. Os pratos são preparados com ingredientes frescos do mercado. O menu muda conforme as estações e segue a disponibilidade dos produtos. O restaurante executa receitas tradicionais respeitando as especialidades regionais.