La Villa in the Sky, Restaurante francês na IT Tower, Bruxelas, Bélgica
La Villa in the Sky é um restaurante francês localizado no 23º andar da Torre IT, onde os comensais desfrutam de vistas amplas de Bruxelas através de grandes paredes de vidro. O estabelecimento acomoda apenas 24 hóspedes por serviço, criando uma experiência gastronômica íntima e exclusiva.
O restaurante abriu em 2014 e recebeu sua primeira estrela Michelin em 2015, reconhecimento que mantém desde então. Este rápido sucesso reflete como o estabelecimento se tornou um lugar de referência na gastronomia.
O chef Alexandre Dionisio combina técnicas francesas clássicas com influências espanholas para criar pratos que enfatizam os sabores naturais dos ingredientes premium.
Após chegar ao 24º andar de elevador, os hóspedes precisam subir dois lances de escadas para acessar a sala de jantar. Sapatos confortáveis facilitam o acesso a este restaurante discretamente localizado em altitude.
A sala de jantar fica a aproximadamente 120 metros acima do nível do solo, oferecendo vistas que se estendem por toda a capital belga. Esta altura dentro de um edifício comercial de escritórios o torna um local surpreendente para gastronomia fina no coração da cidade.
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