Le Millésime, Restaurante francês em Chambolle-Musigny, França
Le Millésime ocupa uma elegante casa de vinicultor, oferecendo um salão com iluminação natural e mesas meticulosamente arrumadas para refeições refinadas.
O restaurante continua o legado gastronômico de Chambolle-Musigny, uma vila que se desenvolveu em torno da produção de vinhos na região de Côte de Nuits.
O chef Mathieu Mazoyer cria pratos sazonais que destacam as técnicas culinárias francesas incorporando ingredientes de produtores locais da Borgonha.
O estabelecimento serve almoço e jantar de terça a sábado, com preços entre 27,90 euros para fórmulas de almoço até 67 euros para menus completos.
Uma coleção de 500 vinhos envelhece em temperaturas específicas em uma adega vitrine atrás do bar, permitindo aos clientes observar o processo de conservação.
Localização: Chambolle-Musigny
Endereço: 1 1 Rue Traversière, 21220 Chambolle-Musigny, France 21220 Chambolle-Musigny
Horário de funcionamento: Terça-feira-Sábado 19:00-21:00
Telefone: +33380628037
Site: http://restaurant-le-millesime.com/fr/chambolle-musigny-bourgogne-site-officiel.php
Coordenadas GPS: 47.18587,4.95030
Última atualização: 9 de março de 2025 às 06:53
Dijon e seus arredores oferecem uma variedade de opções gastronômicas acessíveis a diferentes orçamentos. A cidade possui bistrôs de bairro como Saison ou L'Aspérule, que elaboram pratos do mercado com menus que mudam de acordo com a estação. Estabelecimentos como Spica ou Origine reinterpretam os clássicos franceses com técnicas modernas, enquanto CIBO traz um toque italiano com massas frescas e pizzas regionais. As vilas vinícolas próximas, como Gevrey-Chambertin com o Bistrot Lucien ou Chambolle-Musigny e Le Millésime, oferecem a oportunidade de descobrir a cozinha burgunda em um ambiente rural. Os restaurantes estão situados em prédios de diferentes épocas, do interior contemporâneo de So às casas do século XVI, como Loiseau des Ducs. Diversos restaurantes estrelados, incluindo William Frachot no Hostellerie du Chapeau Rouge, oferecem menus de almoço mais acessíveis durante a semana. A região destaca-se por seus produtos locais e vinhos, com cartas que mudam conforme as colheitas e fornecimentos. Essa diversidade permite experimentar várias experiências culinárias, de refeições rápidas a jantares gastronômicos, no centro histórico de Dijon e nas vilas ao longo da Côte de Nuits.
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