Château Cos Labory, Vinícola Grand Cru Classé em Saint-Estèphe, França
Château Cos Labory é uma adega Grand Cru Classé em Saint-Estèphe construída sobre uma colina de seixos, abrangendo cerca de 35 hectares de vinhedo. As videiras crescem em uma base profunda de cascalho, argila e calcário, compostas pelas variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.
A propriedade foi originalmente estabelecida pela família Labory e mudou de proprietário para Louis Gaspard d'Estournel em 1845. Passou para o banqueiro inglês Charles Martyns em 1852, trazendo uma perspectiva internacional para sua gestão.
O nome vem da colina onde foi estabelecido, refletindo uma conexão profunda com a paisagem local. Você pode ver como os edifícios e o layout do vinhedo expressam o caráter deste lugar específico.
Os vinhos são melhor servidos entre 16 e 18 graus Celsius e combinam bem com carnes vermelhas, aves e pratos de caça. Planeje sua visita durante a época da colheita quando as atividades do vinhedo são mais visíveis e a propriedade está ativamente envolvida na vinificação.
A adega produz quatro linhas de vinho distintas em diferentes níveis de qualidade, permitindo aos visitantes explorar várias expressões do terroir local. Essa gama oferece a oportunidade de provar como o solo à base de seixos influencia cada vinho de forma diferente.
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