Château Lilian Ladouys, Propriedade vinícola em Saint-Estèphe, França.
Château Lilian Ladouys é uma propriedade vinícola em Saint-Estèphe na região vinícola de Bordéus, cobrindo cerca de 80 hectares de vinhas plantadas principalmente com variedades de uva tinta como Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. A propriedade inclui instalações de produção e adegas onde as uvas são processadas e envelhecidas em carvalho por cerca de 14 meses antes do engarrafamento.
A propriedade foi adquirida pela família Lorenzetti em 2008, o que levou a melhorias significativas nos processos de produção de vinho e gestão dos vinhedos. Desde então, a propriedade se desenvolveu em uma operação moderna que combina técnicas tradicionais de Bordéus com métodos atualizados.
A propriedade segue métodos tradicionais de Bordéus com colheita manual e envelhecimento em barricas de carvalho, e os visitantes podem ver como a equipe seleciona cuidadosamente as uvas. Esta abordagem molda como o lugar parece e funciona como um local de produção de vinho.
Os visitantes devem agendar visitas com antecedência para explorar os vinhedos e instalações de produção e aprender sobre o processo de vinificação. Os meses mais calmos fora da temporada de colheita são frequentemente melhores para visitar quando é mais fácil agendar compromissos.
A propriedade usa um sistema de vinificação por gravidade com tanques personalizados que minimizam danos às cascas de uva durante a fermentação. Esta abordagem especializada para manejar a colheita é incomum e mostra atenção cuidadosa à preservação da qualidade da fruta.
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