Beaune, Capital vinícola em Côte-d'Or, França
Beaune é uma cidade medieval em Côte-d'Or, França, com muralhas de pedra e torres defensivas bem conservadas. Sob as ruas de calçada correm cerca de cinco quilómetros de passagens subterrâneas e adegas de vinho que ligam grande parte da cidade velha.
Colonos romanos construíram aqui em torno de uma nascente sagrada já conhecida dos gauleses. Na Idade Média o local cresceu até se tornar um centro comercial de vinho, que os duques da Borgonha promoveram.
O nome vem de uma nascente gaulesa que brotava aqui e em torno da qual se formou o povoado. Hoje a viticultura marca o quotidiano da cidade, visível nas numerosas adegas abobadadas sob as casas e nos comerciantes de vinho ao longo das ruelas.
Trilhos pedestres pelos vinhedos começam na periferia da cidade e atravessam pequenas aldeias e vinhas das colinas circundantes. As passagens de adegas sob a cidade velha são parcialmente acessíveis, entrada e horários variam conforme a vinícola ou oferta turística.
O telhado do hospital do século XV exibe um padrão de telhas vidradas em várias cores, uma técnica de cobertura tipicamente borgonhesa. O interior abriga uma pintura do Juízo Final que Rogier van der Weyden pintou para a enfermaria hospitalar.
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