Hospicio de Beaune, Hospital gótico e vinícola em Beaune, França
O Hospices de Beaune é um antigo hospital e propriedade vinícola em Beaune, França, cujo conjunto arquitetónico tardo-gótico exibe um telhado policromado com padrões geométricos. As vinhas associadas cobrem 60 hectares distribuídos por várias denominações da Borgonha, sendo a maior parte das parcelas classificada como Premier ou Grand Cru.
Nicolas Rolin, chanceler do duque da Borgonha, e sua esposa Guigone de Salins fundaram a instituição em 1443 para tratar a população após a Guerra dos Cem Anos. Ao longo dos séculos, o património cresceu através de doações de numerosas parcelas vinícolas que sustentaram o seu funcionamento.
O leilão de vinhos em novembro mantém uma prática em que rótulos prestigiosos são vendidos para financiar causas sociais. Apreciadores de vinho viajam de diferentes partes do mundo para este encontro realizado num antigo centro assistencial gótico que continua a angariar fundos para sua missão original.
O conjunto arquitetónico está aberto todo o ano, enquanto as caves vinícolas são acessíveis sazonalmente e recomendam reserva prévia. O pátio e as salas principais podem ser explorados mesmo com chuva, pois muitas zonas estão cobertas ou ligadas por galerias.
Os doentes foram tratados durante cinco séculos numa enfermaria abobadada em madeira cujo mobiliário permanece original. Grande parte da produção vinícola provém de parcelas legadas por cidadãos abastados e famílias nobres.
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