Ruchottes-Chambertin, Vinhedo Grand Cru em Gevrey-Chambertin, França
Ruchottes-Chambertin é um vinhedo Grand Cru nas encostas superiores da Côte de Nuits com solos ricos em calcario que se estendem ao lado de Mazis-Chambertin e Clos de Bèze. O local cobre cerca de 3,5 hectares e oferece condicoes ideais para a producao de Pinot Noir gracas a sua exposicao sudeste e bom sistema de drenagem.
O vinhedo recebeu reconhecimento oficial como apelacao Grand Cru em 1937 e desde entao está sujeito a rigorosas regulacoes de producao. Essa classificacao consolidou seu lugar entre os produtores de vinho mais respeitados da Borgonha.
O vinhedo faz parte de uma rede de produtores de primeira categoria que transmitiram seus metodos através das geracoes usando tecnicas artesanais. Os visitantes notam as videiras cuidadosamente cultivadas e os muros de pedra historicos que separam parcelas individuais.
O local é melhor visitado no outono durante a temporada de colheita, quando a atividade na vinícola esta no auge. As encostas superiores exigem calcados resistentes e alguma resistencia, mas os visitantes sao recompensados com amplas vistas da regiao circundante.
O vinhedo é dividido em duas secoes distintas: Ruchottes du Dessus com encostas íngremes e Ruchottes bas, cada uma contribuindo diferentes caracteristicas para o vinho final. Esta divisao natural molda o carater de cada vinho produzido desta area.
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