Château La Conseillante, Propriedade vinícola em Pomerol, França
Château La Conseillante é uma propriedade vinícola em Pomerol com múltiplas parcelas de vinhedo separadas cultivadas em solos de argila e cascalho. A propriedade utiliza cubas individuais de concreto para fermentação, permitindo um gerenciamento cuidadoso de cada parcela.
A propriedade foi fundada em meados do século 18 e passou para a família Nicolas em 1871, que a administra desde então. Ao longo de várias gerações, essa família moldou a propriedade e construiu sua reputação.
As garrafas apresentam uma cápsula roxa distintiva e um rótulo com brasão que representa a família Nicolas, símbolos que os visitantes reconhecem como parte da identidade visual da propriedade.
A propriedade se estende por várias parcelas de vinhedo dispersas que você pode explorar para ver como as diferentes áreas do solo variam. É útil usar sapatos confortáveis, especialmente quando está úmido, pois os solos ricos em argila podem ficar escorregadios.
A propriedade mistura duas variedades de uva em proporções diferentes para criar seu vinho característico, com planos de adicionar uma terceira variedade. Esse ajuste na seleção de uvas mostra como a propriedade evolui e explora novas maneiras de refinar seu produto.
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