Château Canon, Vinícola histórica em Saint-Émilion, França
Château Canon é um vinhedo de cerca de 22 hectares em Saint-Émilion que cultiva uvas Merlot e Cabernet Franc. O solo tem uma composição de argila e calcário que influencia o caráter dos vinhos produzidos aqui.
Um corsário chamado Jacques Kanon fundou a propriedade em 1760 depois de uma vida no mar a serviço da França. A propriedade passou para a casa de moda Chanel em 1996.
A propriedade reflete como funciona diariamente uma vinha tradicional de Bordeaux, onde os visitantes observam o trabalho com as uvas e o envelhecimento nas adegas. A conexão entre a terra, as videiras e as pessoas que cuidam delas molda o caráter vivo do lugar.
Os visitantes podem participar de tours guiados pelos vinhedos e adegas para ver onde e como o vinho é produzido. Quem estiver interessado pode degustar os vinhos no local e comprar garrafas diretamente da propriedade.
A propriedade foi fundada por um corsário cujo nome posteriormente se tornou a palavra francesa para canhão. Esta história de navegação e conflito está entrelaçada no próprio nome da adega.
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