Bistrot Lucien, Restaurante francês em Gevrey-Chambertin, França.
O restaurante prepara pratos com ingredientes frescos do mercado de produtores locais, alterando o menu a cada quinze dias conforme a sazonalidade.
Thomas e Lucie Collomb estabeleceram este restaurante no centro de Gevrey-Chambertin, combinando métodos tradicionais franceses com técnicas modernas.
O cardápio inclui especialidades regionais como patê de foie gras quente, lentilhas da fazenda Cérès e lombo de porco da região de Auvergne.
O estabelecimento recebe clientes de terça a sábado para jantar entre 19:00 e 21:30, e aos domingos para almoço das 12:00 às 14:00.
A equipe da cozinha interage regularmente com os clientes durante o serviço, criando conexões diretas entre o preparo e a experiência gastronômica.
Localização: Gevrey-Chambertin
Endereço: 6 Rue du Chambertin, 21220 Gevrey-Chambertin, France 21220 Gevrey-Chambertin 21220 Gevrey-Chambertin
Horário de funcionamento: Dienstag-Samstag 19:00-21:30; Sonntag 12:00-14:00
Telefone: +33380343320
Site: https://rotisserie-chambertin.com/bistrot-lucien
Coordenadas GPS: 47.22418,4.96969
Última atualização: 4 de março de 2025 às 06:09
Dijon e seus arredores oferecem uma variedade de opções gastronômicas acessíveis a diferentes orçamentos. A cidade possui bistrôs de bairro como Saison ou L'Aspérule, que elaboram pratos do mercado com menus que mudam de acordo com a estação. Estabelecimentos como Spica ou Origine reinterpretam os clássicos franceses com técnicas modernas, enquanto CIBO traz um toque italiano com massas frescas e pizzas regionais. As vilas vinícolas próximas, como Gevrey-Chambertin com o Bistrot Lucien ou Chambolle-Musigny e Le Millésime, oferecem a oportunidade de descobrir a cozinha burgunda em um ambiente rural. Os restaurantes estão situados em prédios de diferentes épocas, do interior contemporâneo de So às casas do século XVI, como Loiseau des Ducs. Diversos restaurantes estrelados, incluindo William Frachot no Hostellerie du Chapeau Rouge, oferecem menus de almoço mais acessíveis durante a semana. A região destaca-se por seus produtos locais e vinhos, com cartas que mudam conforme as colheitas e fornecimentos. Essa diversidade permite experimentar várias experiências culinárias, de refeições rápidas a jantares gastronômicos, no centro histórico de Dijon e nas vilas ao longo da Côte de Nuits.
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