Château de Pommard, Vinícola histórica em Pommard, Borgonha, França
Château de Pommard é uma adega distribuída em 20 hectares de vinhedos fechados na Borgonha, dedicada à produção de vinhos Pinot Noir de qualidade premium. A propriedade combina edifícios históricos com parcelas de vinha organizadas que são trabalhadas segundo métodos tradicionais.
Construída em 1726 por Vivant Micault, secretário do rei Luís XV, esta propriedade manteve seu status real até a Revolução Francesa mudar sua propriedade. A propriedade posteriormente ganhou renome como importante produtora de vinho da região.
Os sete vinhedos distintos refletem a abordagem borgonha de reconhecer como cada parcela de terra produz sabores particulares no vinho. Os visitantes podem provar essas diferenças diretamente durante os passeios.
Visitas guiadas em vários idiomas, degustações de vinho e workshops educacionais sobre produção de vinho estão disponíveis durante todo o ano. Os visitantes devem verificar com antecedência, pois as ofertas específicas variam por estação.
O vinhedo Clos Marey-Monge é o maior monopólio da região, totalmente controlado por esta única propriedade, uma situação rara na Borgonha. Variações na composição do solo em toda essa terra criam várias expressões diferentes da mesma variedade de vinha.
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