Canterbury, Região administrativa na Ilha Sul, Nova Zelândia.
A região de Canterbury estende-se da costa do Oceano Pacífico aos Alpes do Sul, abrangendo paisagens variadas com planícies, montanhas e litorais. O terreno oferece diferentes elevações, que vão desde terras agrícolas planas no leste até picos alpinos no oeste.
Colonos europeus estabeleceram uma colônia anglicana em 1850, que rapidamente se voltou para a criação de ovelhas e moldou o desenvolvimento econômico. Este evento fundador estabeleceu a agricultura como alicerce da identidade e prosperidade regional.
A região carrega profundamente a marca da criação de ovelhas e da agricultura, que continuam moldando a vida cotidiana e a paisagem. Esta herança tem raízes profundas na identidade local e influencia como as pessoas trabalham e interagem com seu ambiente.
As principais rodovias conectam a região a outras partes da Nova Zelândia e permitem viagens fáceis entre diferentes áreas. Os visitantes devem planejar tempo extra para se deslocar, pois as atrações se distribuem pelo território e as distâncias entre os pontos de parada podem ser consideráveis.
A costa de Kaikoura permite a observação de cachalotes durante todo o ano, pois esses mamíferos marinhos se alimentam em cânions submarinos profundos perto da costa. Essa concentração natural de grandes baleias torna o local uma oportunidade rara de avistamento para visitantes de todo o mundo.
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