Griotte-Chambertin, Vinhedo Grand Cru em Gevrey-Chambertin, França
Griotte-Chambertin e um pequeno vinhedo Grand Cru situado em uma encosta voltada para o nordeste em Gevrey-Chambertin. O solo de terra calcarea sobre calcario rochoso cria condicoes que influenciam o carater dos vinhos de Pinot Noir produzidos exclusivamente aqui.
O vinhedo recebeu o status de Appellation d'origine contrôlée em 1937, reconhecendo-o como uma das regioes vinicolas mais respeitadas da Borgonha. Esta designacao oficial chegou apos seculos de producao continua nesta encosta.
Os metodos tradicionais de producao da Borgonha moldam como este vinhedo funciona e se apresenta visualmente. A encosta ingueme e a organizacao das parcelas revelam como os cultivadores locais se adaptaram a este terreno particular.
A encosta ingreme pode ser dificil de caminhar, especialmente quando molhada. Os visitantes devem usar sapatos resistentes e tirar tempo para observar a organizacao das terracas e a composicao do solo.
O nome Griotte pode vir de 'criotte,' referindo-se ao solo calcario local, ou de cerejeiras que uma vez cresceram neste terreno. Essa dupla origem possivel reflete como a paisagem e a historia estao entrelaçadas na identidade do vinhedo.
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