Château Lamothe, vinícola em Sauternes, França

Château Lamothe é uma propriedade vitícola de 7,5 ha na comuna de Sauternes, na Gironda, em AOC Sauternes. A vinha produz vinho branco doce classificado como segundo grande cru em 1855. Junto às vinhas há uma placa branca com as inscrições «CHÂTEAU LAMOT», «GRAND CRU C 1855 SAUTERNES» e um painel menor «DÉGUSTATION». Além das filas avista-se um edifício claro.

O Château Lamothe é uma propriedade vitícola de 7,5 ha na comuna de Sauternes, na Gironda. O seu vinho, produzido em AOC Sauternes, foi classificado como deuxième grand cru na classificação oficial dos vinhos de Bordéus de 1855. A placa à entrada da vinha indica Jean Despujols como proprietário.

A placa na entrada diz «Château Lamot», «Grand Cru Classé 1855 Sauternes», e um painel menor com o título «Dégustation» convida a solicitar a prova ao viticultor. A propriedade pertence à denominação Sauternes, cujos vinhos brancos doces são feitos de uvas botritizadas. O nome Lamothe remete a uma mota, um pequeno outeiro, topónimo comum na Gironda.

A propriedade tem 7,5 ha de vinha no município de Sauternes, na Gironda. A placa na borda da vinha anuncia as provas: procure o painel branco com a palavra «Dégustation» antes de entrar. Os vinhos estagiam 28 a 30 meses em pequenas cubas e barricas de carvalho francês antes do engarrafamento.

As uvas são colhidas em quatro a seis passagens separadas, selecionando apenas o fruto mais concentrado, o que demonstra o cuidado intensivo dedicado à produção. Este método de seleção repetido é típico da região, mas distingue esta propriedade pela atenção cuidadosa aplicada a cada passagem.