Symbiose Restaurant Epernay, Restaurante moderno em Épernay, França
O restaurante combina ingredientes sazonais com técnicas culinárias inovadoras, oferecendo pratos refinados em uma sala de jantar com decoração minimalista.
Maxime treinou com o Chef Alain Ducasse em Paris antes de retornar a Épernay para estabelecer o Symbiose com sua parceira Justine.
O estabelecimento integra tradições culinárias francesas com métodos contemporâneos, criando pratos inovadores com produtos locais.
O restaurante serve almoço das 12h00 às 13h15 e jantar das 19h30 às 21h00, permanecendo fechado às terças e quartas-feiras.
O nome do restaurante deriva do grego, refletindo o compromisso dos fundadores com relações sustentáveis entre fontes alimentares e métodos de preparação.
Localização: Épernay
Endereço: 5 Rue de Reims, 51200 Épernay
Telefone: +33326547520
Site: http://symbiose-restaurant.com
Coordenadas GPS: 49.04488,3.96007
Última atualização: 5 de março de 2025 às 15:16
Em Reims e arredores, a gastronomia é vista como uma arte. Entre restaurantes com estrelas Michelin e locais charmosos, a região combina produtos locais, Champanhe e habilidades culinárias. Em adegas abobadadas, castelos ou ruas do centro histórico, os chefs reinterpretam os clássicos da cozinha francesa com ousadia. Alguns prestam homenagem à tradição champenoise, outros exploram inspirações de outros lugares, mas todos compartilham um gosto semelhante pelos produtos da região. Do requinte do L’Assiette Champenoise ao charme discreto das mesas em Épernay, passando pelos locais modernos no centro de Reims, cada restaurante conta à sua maneira a riqueza de uma terra onde a elegância se saboreia à mesa.
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