Montrachet, Vinhedo Grand Cru na Côte de Beaune, França
Montrachet é um vinhedo Grand Cru que se estende por aproximadamente 8 hectares entre as aldeias de Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet na região de Côte de Beaune. O solo repousa em uma base calcária com uma camada superficial fina e marga vermelha, criando um ambiente de cultivo estável e rico em minerais.
O vinhedo aparece pela primeira vez nos registros escritos de 1252 quando os monges locais receberam vinho como presente, estabelecendo sua importância inicial. O reconhecimento oficial como uma apelação Grand Cru veio muito mais tarde em 1937, refletindo um longo período em que o local era valorizado localmente, mas carecia de classificação formal.
O nome vem de "Rachet", um termo antigo que descreve terreno seco no dialeto local. Os visitantes podem observar como as uvas crescem em parcelas separadas distribuídas entre duas aldeias vizinhas, cada seção influenciada por condições ligeiramente diferentes.
O local é melhor visitado durante a estação de crescimento de abril a outubro, quando as videiras estão ativas e as encostas são mais acessíveis. O terreno íngreme requer calçado resistente e um nível razoável de condição física, pois envolve caminhar em terrenos de vinhedos nas encostas.
As videiras são plantadas em aproximadamente 9000 plantas por hectare, muito mais densamente do que em muitas outras regiões vinícolas, o que leva a frutas menores e sabores mais concentrados. Esta alta densidade reflete a tradição regional e molda significativamente o caráter dos vinhos produzidos aqui.
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