Domaine du Château de Meursault

O Domaine du Château de Meursault é uma propriedade vinícola na região da Borgonha que se estende por vários hectares de vinhedos produzindo vinhos brancos de uvas Chardonnay. A propriedade inclui um edifício castelo, caves espaçosas e fileiras de videiras que moldam a paisagem circundante.

A propriedade remonta aos monges cistercienses do século 11 que plantaram videiras e estabeleceram os fundamentos para a vinificação aqui. Ao longo das gerações, a propriedade foi ampliada e renovada, com seu layout atual moldado por diferentes períodos de evolução.

O nome do domínio reflete sua conexão profunda com a produção de vinho, e os visitantes podem observar o ritmo diário do trabalho nas adegas onde o vinho envelhece sob supervisão. Os espaços estão cheios de barris de madeira e equipamentos que contam a história de gerações de viticultores.

Os visitantes podem explorar a propriedade em passeios guiados que levam por áreas de vinhedos e espaços de armazenamento subterrâneo, onde você aprende sobre o processo de vinificação. É útil usar sapatos confortáveis, pois você caminhará em terreno irregular e escadas.

A vinha tem gradualmente adotado métodos agrícolas mais sustentáveis nos últimos anos que apoiam a saúde do solo e a vida dos insetos nas terras. Essas práticas mais novas são visíveis aos visitantes na forma como as videiras são cuidadas e a paisagem é gerenciada.