Bräustüberl Weihenstephan, Restaurante bávaro tradicional na colina Weihenstephan, Freising, Alemanha
Bräustüberl Weihenstephan é um restaurante tradicional localizado nos terrenos da cervejaria mais antiga em funcionamento contínuo do mundo em Freising. As salas apresentam paredes de pedra espessas, móveis de madeira antigos e exposições de história da cerveja penduradas por toda parte.
A cervejaria foi fundada por volta de 1040 quando o Abade Arnold de Freising recebeu direitos de produção e estabeleceu uma operação que produz cerveja continuamente até hoje. O restaurante em si cresceu da necessidade precoce da cervejaria de servir seus produtos às pessoas no local.
O restaurante está conectado à cultura cervejeira bávara e mostra como a cerveja e a culinária regional se entrelaçam nesta parte do mundo. Os visitantes experimentam aqui uma tradição viva onde a produção de cerveja pertence à vida cotidiana da região.
O restaurante fica em uma colina em Freising e é acessível a pé pela estação ferroviária, com o caminho passando pela cidade. A comida é servida diariamente e o estabelecimento aceita métodos de pagamento padrão, facilitando uma visita sem complicações.
Dentro do mesmo complexo de edifícios encontra-se um campus técnico da universidade de Munique onde os alunos estudam ciência da cerveja. Isso significa que tanto a prática quanto a teoria da fabricação de cerveja permanecem ativas neste local.
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