Shaanxi, Província na China central
Shaanxi é uma província no centro da China que se estende do planalto norte através do vale do rio Wei até as montanhas arborizadas no sul. A região inclui pradarias, terras agrícolas e florestas densas em um vasto território.
O primeiro imperador unificou a China a partir daqui no século III a.C. e lançou as bases de um sistema administrativo central. Durante mais de um milênio, o vale permaneceu o coração político do império antes da capital se deslocar para o leste.
Os templos funerários e os pagodes ao longo das encostas montanhosas do sul mostram como esta região serviu de centro espiritual durante séculos. A cozinha local centra-se em massas grossas e carne estufada servidas em pequenos restaurantes na planície central.
O vale central fica mais baixo e é mais quente que as áreas norte e sul, o que afeta a escolha da roupa. As rotas principais passam pelo vale, enquanto as áreas montanhosas oferecem trilhas para caminhadas e estradas menos pavimentadas.
Algumas famílias no norte ainda vivem em casas caverna escavadas diretamente nas camadas espessas de loess. Essas habitações permanecem frescas no verão e quentes no inverno, o que torna a construção tradicional prática até hoje.
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