Maison Jules, Bistrô em Beaune, França
Maison Jules é um bistro localizado no centro de Beaune na Place Carnot, distribuído em vários níveis com painéis de madeira, banquetes de veludo marrom e mesas redondas. Uma seção de restaurante no andar superior tem mesas ao longo de um balcão, enquanto o terraço exterior apresenta toldo cinzento e móveis em rattan.
O espaço era anteriormente ocupado pela Brasserie la Concorde e foi submetido a uma renovação importante no início de 2020 sob a direção do proprietário Eric Coupez. Essa transformação deu ao restaurante sua aparência e disposição atual.
A cozinha serve pratos tradicionais de Borgonha preparados com ingredientes locais que refletem os hábitos culinários da região. Os vinhos provêm de vinhedos próximos e acompanham as refeições.
O restaurante abre diariamente e recebe grupos de todos os tamanhos, facilitando o planejamento de uma visita. Sua localização em Place Carnot no centro da cidade o torna fácil de alcançar a pé.
O layout se estende por vários níveis com alturas variadas, criando espaços de refeição separados que mantêm uma sensação de intimidade apesar da capacidade do restaurante. Este arranjo vertical é incomum para um estabelecimento no centro da cidade deste tipo e tamanho.
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