La Grillade Gourmande, Restaurante francês em Épernay, França.
La Grillade Gourmande é um restaurante em Épernay que se especializa em carnes e peixes grelhados ao fogo de lenha. A sala de jantar acomoda cerca de 45 pessoas, e também há um terraço ao ar livre onde os clientes podem comer.
O restaurante funciona em um prédio tradicional onde trabalha o chef Christophe Bernard. Ele se treinou com renomados mestres culinários franceses, incluindo Paul Bocuse e Alain Ducasse.
O estabelecimento segue os princípios da gastronomia francesa com menus sazonais apresentando ingredientes locais e especialidades da região de Champagne.
O restaurante está aberto de terça a sábado, com serviço de almoço de 12:00 a 13:30 e jantar de 19:30 a 21:30. Os visitantes devem manter esses horários em mente ao planejar sua visita.
Muitos pratos aqui combinam a tradição do champanhe com o churrasco clássico, como o foie gras de pato preparado com ratafia, um vinho fortificado local da região. Esse emparelhamento mostra como a cozinha usa de forma criativa ingredientes específicos de Épernay.
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