L'Assiette Champenoise, Restaurante três estrelas Michelin em Tinqueux, França.
L'Assiette Champenoise mantém uma operação culinária francesa com um salão focado em ingredientes sazonais de produtores locais da região de Champagne.
O restaurante iniciou sua jornada Michelin em 1976 e desde então conquistou múltiplos reconhecimentos, incluindo três estrelas em 2014.
O Chef Arnaud Lallement colabora com pescadores, agricultores e horticultores regionais para criar pratos que representam a gastronomia francesa contemporânea.
O estabelecimento funciona exclusivamente às quintas-feiras, exigindo reservas antecipadas para degustação dos menus fixos com harmonização de vinhos.
A cozinha produz pratos especializados incluindo lagosta azul da Bretanha e vieiras da Normandia através de técnicas culinárias francesas precisas.
Localização: Tinqueux
Endereço: 40 avenue Paul-Vaillant-Couturier 51430 51430
Horário de funcionamento: Thursday 00:00-00:00
Telefone: +33326846464
Site: http://assiettechampenoise.com
Coordenadas GPS: 49.24780,4.00310
Última atualização: 10 de maio de 2025 às 15:11
Em Reims e arredores, a gastronomia é vista como uma arte. Entre restaurantes com estrelas Michelin e locais charmosos, a região combina produtos locais, Champanhe e habilidades culinárias. Em adegas abobadadas, castelos ou ruas do centro histórico, os chefs reinterpretam os clássicos da cozinha francesa com ousadia. Alguns prestam homenagem à tradição champenoise, outros exploram inspirações de outros lugares, mas todos compartilham um gosto semelhante pelos produtos da região. Do requinte do L’Assiette Champenoise ao charme discreto das mesas em Épernay, passando pelos locais modernos no centro de Reims, cada restaurante conta à sua maneira a riqueza de uma terra onde a elegância se saboreia à mesa.
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Uma experiência totalmente excecional e atemporal neste restaurante com três estrelas Michelin. Tudo é perfeito, desde o prato até o serviço atencioso. Para ocasiões muito especiais.
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