Château Lascombes, Propriedade vinícola Second Growth em Margaux, França
Château Lascombes é uma propriedade de Segunda Classe na apelação Margaux de Bordeaux, estendendo-se sobre uma propriedade substancial. Os vinhedos dividem-se entre duas zonas, sendo a maior parte localizada dentro dos limites da apelação prestigiosa.
A propriedade foi nomeada em homenagem a Antoine Chevalier de Lascombes no século XVII e recebeu seu status de Segunda Classe na classificação de Bordeaux de 1855. Esta classificação estabeleceu sua posição entre os produtores de vinho mais respeitados da região.
A propriedade leva o nome de um nobre do século XVII e reflete a longa tradição de vinificação na região. Os visitantes podem observar como o trabalho aqui se divide entre métodos ancestrais e técnicas modernas.
A propriedade mantém uma equipe dedicada que realiza a maior parte da colheita de uvas manualmente para monitorar a qualidade em cada etapa. Os visitantes devem lembrar que o trabalho manual tradicional é um processo lento e as operações seguem o ritmo natural das estações.
A propriedade cultiva uvas Merlot em aproximadamente metade de sua área de vinhedos, o que é uma escolha incomum para os produtores desta região. Esta decisão sobre variedades de uva molda o perfil de sabor do vinho de maneira distintiva.
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