Williams & Humbert Bodega in Jerez, Vinícola em Jerez de la Frontera, Espanha

Williams & Humbert Bodega é uma adega localizada em Jerez de la Frontera, uma cidade no sul de Espanha conhecida pela produção de xerez. O espaço é composto por grandes armazéns cheios de barris de carvalho onde envelhecem tanto os xereces clássicos como outros vinhos generosos.

A adega foi fundada em 1877 por dois comerciantes britânicos que se tinham estabelecido em Jerez e viram potencial no comércio de vinho da região. Com o tempo, através de aquisições e novas parcerias, tornou-se um dos nomes mais reconhecidos na indústria do xerez.

A bodega é conhecida pelo seu método solera, no qual vinhos mais antigos e mais jovens são gradualmente misturados até se atingir o equilíbrio desejado. Os visitantes podem percorrer as longas filas de barris empilhados dentro das salas de armazenamento com tetos altos e ver este processo de perto.

As visitas são geralmente organizadas como visitas guiadas que percorrem as áreas de produção e os armazéns. Vale a pena usar calçado confortável e deixar tempo suficiente, pois as visitas costumam terminar com uma sessão de prova.

Quatro botas de carvalho da bodega têm as assinaturas dos Beatles, e outras estão assinadas por Juan Carlos e Sofía de Espanha, a rainha Isabel II, Rafael Alberti e Peter O'Toole. A bodega conserva ainda uma pintura do século XIX conhecida como "Sherry Girl".