Jerez de la Frontera, Cidade provincial na Andaluzia, Espanha.
Jerez de la Frontera é uma cidade na província de Cádiz no sudoeste da Andaluzia, onde amplas avenidas encontram bairros antigos sinuosos e torres de igrejas erguem-se acima de telhados planos. Fachadas de casas caiadas com grades de ferro forjado moldam a paisagem urbana, enquanto zonas residenciais e comerciais modernas estendem-se ao longo da periferia.
Os romanos fundaram um assentamento na área que mais tarde se tornou Sherish sob domínio mouro, até que Afonso X de Castela a tomou em 1264. Durante os séculos XVII e XVIII, o comércio de xerez com a Inglaterra transformou a cidade num importante centro comercial.
O nome vem do Sherish mouro e reflete séculos de influência árabe, ainda visível em vielas estreitas e arquitetura caiada. O canto flamenco ecoa regularmente em pequenos locais, enquanto os tabancos servem como bares de vinho tradicionais centrais na vida social local.
A cidade velha é fácil de explorar a pé, com a maioria das adegas e locais de interesse a cerca de 20 minutos de caminhada uns dos outros. As manhãs veem menos atividade nas vielas, enquanto muitas lojas fecham para a sesta à tarde.
Nas grandes adegas, vários milhares de barris envelhecem em salões altos onde tetos elevados e janelas especiais mantêm humidade constante. Os barris estão empilhados no sistema solera, onde vinhos mais jovens misturam-se gradualmente com os mais velhos, sem safra indicada.
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