Brooklyn Ice Cream Factory, Fábrica de sorvetes em Brooklyn Heights, Estados Unidos.
A Brooklyn Ice Cream Factory é uma gelataria instalada numa antiga estação de barcos de bombeiros à beira-rio em Brooklyn Heights, Nova Iorque. A loja produz oito sabores em pequenas quantidades diárias, incluindo morango, manteiga com noz-pecã e café.
O edifício era originalmente uma estação operacional de barcos de bombeiros ao longo da orla de Brooklyn, fazendo parte do passado marítimo da zona. Em 2001, foi convertido numa gelataria, atraindo visitantes a este troço do rio East River.
O edifício que alberga a loja serviu antigamente como estação de barcos de bombeiros, o que lhe confere um caráter particular. O terraço sobre o rio East River transforma-o num ponto de encontro natural entre o Brooklyn e Manhattan.
A loja fica mesmo ao lado da entrada da ponte de Brooklyn e é fácil de alcançar a pé a partir do parque à beira-rio. Nos dias de sol e aos fins de semana o espaço exterior enche rapidamente, pelo que vir cedo de manhã ou ao fim da tarde costuma resultar melhor.
Todos os sabores são preparados sem ovos e sem glúten, uma escolha deliberada desde o início e não uma adaptação posterior. Isso torna as receitas acessíveis a muitas pessoas que não conseguem comer gelados comerciais comuns.
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