L'Alambic, Restaurante francês em Reims, França.
L'Alambic é um restaurante francês em Reims situado em uma antiga adega de champanhe, criando um espaço de refeição subterrâneo com tetos baixos e paredes de pedra. O menu se concentra em culinária francesa tradicional preparada com técnicas contemporâneas.
O chef Fabrice Ansel abriu o restaurante em 2008, construindo-o em torno da culinária francesa artesanal. Seu trabalho foi reconhecido em 2017 quando recebeu o título de Master Restaurateur.
O restaurante se baseia em tradições culinárias regionais da área de Champagne, usando ingredientes sazonais de fornecedores locais. A cozinha reflete como os produtos do território influenciam cada prato servido.
O restaurante funciona com horários noturnos variáveis conforme o dia da semana, abrindo mais cedo na sexta-feira e permanecendo aberto por mais tempo no sábado. Recomenda-se reserva antecipada, especialmente para refeições no fim de semana.
O restaurante oferece um menu do dia a preço fixo que torna a culinária de alta qualidade acessível para mais clientes. Esta abordagem reflete a crença do chef de que a boa comida francesa deve ser acessível a todos.
Localização: Reims
Operador: Linsel
Endereço: 63 bis Rue de Chativesle, 51100 Reims, France
Horário de funcionamento: Segunda-feira-Quinta-feira 19:00-20:45; Sexta-feira 18:45-21:15; Sábado 18:15-22:00
Telefone: +3326356493
E-mail: alambic.restaurant@orange.fr
Site: https://restaurant-lalambic.fr
Coordenadas GPS: 49.25469,4.02298
Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 14:47
Em Reims e nas suas redondezas, a comida é uma forma de viver. Os restaurantes da região combinam ingredientes locais, Champanhe e habilidades culinárias passadas de geração em geração. Pode-se encontrar mesas em adegas com arcos, castelos antigos ou escondidas nas ruas do centro. Os chefs criam...
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