L'Alambic, Restaurante francês em Reims, França.
Localizado no 63 bis rue de Chativesle, o restaurante ocupa uma antiga adega de champanhe com tetos baixos e paredes de pedra.
O chef Fabrice Ansel estabeleceu o restaurante em 2008 e recebeu o título de Mestre Restaurateur em 2017 por sua excelência culinária.
O restaurante especializa-se em pratos regionais da região de Champagne, incorporando ingredientes sazonais de produtores locais do departamento de Marne.
O estabelecimento serve jantar de segunda a quinta das 19:00 às 20:45, sextas das 18:45 às 21:15, e sábados das 18:15 às 22:00.
O restaurante oferece um prato do dia por 11 euros, representando um valor excepcional considerando a alta qualidade da culinária francesa tradicional.
Localização: Reims
Operador: Linsel
Endereço: 63 bis Rue de Chativesle, 51100 Reims, France 51100 51100
Horário de funcionamento: Lunes-Jueves 19:00-20:45; Viernes 18:45-21:15; Sábado 18:15-22:00
Telefone: +3326356493
E-mail: alambic.restaurant@orange.fr
Site: https://restaurant-lalambic.fr
Coordenadas GPS: 49.25469,4.02298
Última atualização: 2 de abril de 2025 às 15:34
Em Reims e arredores, a gastronomia é vista como uma arte. Entre restaurantes com estrelas Michelin e locais charmosos, a região combina produtos locais, Champanhe e habilidades culinárias. Em adegas abobadadas, castelos ou ruas do centro histórico, os chefs reinterpretam os clássicos da cozinha francesa com ousadia. Alguns prestam homenagem à tradição champenoise, outros exploram inspirações de outros lugares, mas todos compartilham um gosto semelhante pelos produtos da região. Do requinte do L’Assiette Champenoise ao charme discreto das mesas em Épernay, passando pelos locais modernos no centro de Reims, cada restaurante conta à sua maneira a riqueza de uma terra onde a elegância se saboreia à mesa.
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