Habitation Anse Latouche, Propriedade agrícola colonial em Le Carbet, França.

A Habitation Anse Latouche, antiga plantação repartida entre Le Carbet e Saint-Pierre, conserva as ruínas sem telhado da casa principal, documentada numa planta de 1720: alvenaria cinzenta e castanha com quatro janelas retangulares no piso superior e vãos mais altos no rés-do-chão, musgo e árvores encostadas. A casa colonial de dois pisos tinha pavimento de mármore preto e branco, paredes de tijolo vermelho e muitas aberturas; no jardim permanece um tanque com jato de água datado de 1743.

Fundada na década de 1640, a propriedade é uma das plantações mais antigas da Martinica. Em maio de 1717 foi palco da revolta do Gaoulé: os colonos ali mantiveram prisioneiros o governador de la Varenne e o seu intendente. Em 1889 os irmãos Ambaud instalaram uma destilaria de rum, que cessou a produção em 1940. A erupção do monte Pelée em 1902 destruiu a propriedade e matou a família Marie, seus proprietários.

O nome vem de François-Samuel Levassor, sieur de Latouche, que casou em 1667 com Marie-Madeleine Dorange e deu o seu nome ao rio e à propriedade. Em frente da casa do senhor, do outro lado do rio Latouche, o bairro dos escravos contava 24 casas; ruínas de cabanas de trabalhadores ainda se alinham na elevação sobre o curso de água que movia o moinho, no município de Saint-Pierre.

A propriedade agora funciona como Zoo de Martinique, permitindo aos visitantes explorar estruturas históricas e exposições de animais no mesmo terreno. Esta combinação significa que você pode experimentar o local histórico e as atrações de animais sem viajar para locais separados.

Um tanque com um jato de água que ostenta a data de 1743 ainda ocupa o centro de um jardim no interior da propriedade. É um dos poucos elementos datados que sobreviveram à erupção de 1902, que destruiu a casa-grande atestada num plano de 1720.