Château de la Marquetterie, Propriedade vinícola em Pierry, França
O Château de la Marquetterie é uma propriedade vitivinícola localizada perto de Épernay, construída no século XVIII com elementos arquitetônicos em estilo Luís XV. Em torno do edifício principal estendem-se vinhedos e adegas subterrâneas dedicadas à produção de champanhe.
A propriedade teve origem no século XVIII e ganhou importância estratégica quando serviu como centro de comando durante a Primeira Guerra Mundial. Pierre-Charles Taittinger comprou a propriedade em 1932, transformando-a em um produtor ativo de champanhe.
O nome «Les Folies de la Marquetterie» vem do vinhedo na encosta junto ao château, outrora explorado pelo irmão Oudart, um dos pais da champanhe. A Taittinger produz ainda uma cuvée com esse nome, de 45% chardonnay e 55% pinot noir, vinificada em barris e estagiada cinco anos, apresentada como homenagem ao século XVIII.
Os visitantes podem explorar os vinhedos e as adegas em tours guiados para entender como o champanhe é feito. Calçados confortáveis são recomendados pois o passeio cobre seções acima e abaixo do solo.
O vinhedo original ao lado do château era chamado Les Folies de la Marquetterie e era gerenciado pelo Irmão Oudart, que contribuiu para os primeiros métodos de champanhe. Esta conexão mostra como as comunidades religiosas influenciaram as tradições vinícolas da região.
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