Château Smith Haut Lafitte, Propriedade vinícola Grand Cru Classé em Martillac, França.
Château Smith Haut Lafitte é uma propriedade Grand Cru Classé na apelação Pessac-Léognan cobrindo aproximadamente 87 hectares. A propriedade combina vinhedos com florestas e sebes enquanto produz vinhos tintos e brancos de grande distinção.
A propriedade remonta a 1365, mas foi adquirida em 1720 pelo comerciante escocês Georges Smith, que construiu o solar. Seu nome permanece parte da designação da propriedade, marcando este período formativo em seu desenvolvimento.
A família Cathiard mantém métodos tradicionais de vinificação ainda visíveis em toda a propriedade, desde o arado com cavalos até a colheita manual. Essas práticas moldam a vida cotidiana e permitem aos visitantes compreender o cuidado que cada colheita requer.
A propriedade oferece visitas guiadas e degustações de vinho diariamente, com reservas antecipadas obrigatórias. Os visitantes devem reservar com antecedência para garantir um lugar e planejar seu tempo.
A propriedade opera seu próprio ateliê de fabricação de barris no local e mantém um viveiro de videiras protegido em Ile de Lalande. Essas operações preservam variedades antigas de uva e garantem o controle sobre todo o processo de produção.
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