Chantilly, Comuna histórica em Oise, França
Chantilly situa-se no vale do Nonette, na região de Oise, rodeada por vastas florestas e conhecida pelo seu castelo com jardins formais. A localidade estende-se por uma paisagem montanhosa onde se alternam bairros residenciais e instalações de treino para cavalos de corrida.
Um primeiro castelo surgiu aqui na Idade Média e foi depois substituído por uma residência renascentista destruída durante a Revolução. O palácio atual foi reconstruído no final do século XIX a pedido de um membro da família Orléans.
As corridas de cavalos no hipódromo de Chantilly atraem há gerações visitantes de toda a Europa e marcam a vida social da cidade. Muitos habitantes trabalham em estábulos ou no hipódromo e mantêm uma cultura equestre secular.
As ligações ferroviárias regulares a partir da estação parisiense de Gare du Nord chegam à cidade em menos de meia hora e facilitam uma excursão de um dia. Grande parte da floresta está aberta ao público e oferece caminhos para caminhadas ou ciclismo em torno da propriedade.
A cozinha local leva o nome deste lugar desde que as natas batidas foram inventadas aqui no século XVII. Oficinas locais produziam no século XIX um tipo particular de renda fina que também leva o nome da cidade.}
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