Puligny-Montrachet, comuna francesa
Puligny-Montrachet é um pequeno município na Borgonha cercado por vinhedos em encostas suaves. A aldeia apresenta aglomerados de casarões de pedra dispostos em torno de duas praças principais, com ruas estreitas que atravessam um cenário rural tranquilo.
O município tem uma história de produção de vinho que remonta ao século 12, quando a igreja local foi doada ao mosteiro de Cluny. Em 1879 Puligny se fundiu com a aldeia vizinha de Chassagne e adotou o nome Montrachet para honrar seu terroir mais renomado.
O nome da aldeia reflete seus terroirs mais famosos, particularmente Montrachet. Por todo o vilarejo há estátuas de Santo Vicente, padroeiro dos vinicultores, que marcam a habilidade e dedicação envolvidas na produção local de vinho. Os habitantes compartilham com orgulho suas tradições e produtos com os visitantes.
A aldeia é fácil de explorar a pé, com trilhas que serpentam pelos vinhedos e oferecem amplas vistas. Lembre-se de que a maioria das propriedades tem horários limitados e exigem aviso prévio para degustações de vinho ou visitas às adegas.
A área tem um nível de água subterrânea excepcionalmente elevado, razão pela qual muitas propriedades construíram suas adegas fora da aldeia para evitar inundações. Um riacho percorre a aldeia e alimenta um pequeno açude, lembrança de que a criação de gado foi um dia tão importante quanto a produção de vinho.
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