Chuquisaca, Departamento administrativo no centro-sul da Bolívia
Chuquisaca é uma região administrativa no centro-sul da Bolívia, estendendo-se dos Andes até as áreas de planície. A área inclui dez províncias com paisagens variadas, de cristas montanhosas a vales largos.
Os espanhóis fundaram a atual capital Sucre em 1538 perto de minas de prata e fizeram da região um centro administrativo. Mais tarde, a área tornou-se um dos locais importantes durante os movimentos de independência sul-americanos.
O nome vem da língua dos indígenas charcas, cujos descendentes continuam vivendo nos vales. Muitas comunidades ainda falam quíchua no dia a dia ao lado do espanhol.
A administração funciona através de uma assembleia legislativa com representantes de todas as províncias, coordenando programas regionais. Os viajantes devem se preparar para mudanças de elevação e zonas climáticas, pois as condições variam consideravelmente entre províncias.
As diferentes elevações criam múltiplos microclimas em distâncias curtas, então frutas subtropicais e batatas andinas crescem a poucos quilômetros de distância. Essa variedade permite aos residentes combinar colheitas muito diferentes de vales e encostas vizinhas.
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