Dominus Winery, Casa vinícola em Yountville, Estados Unidos
Dominus Winery é uma casa de vinha em Yountville com muros de gabião feitos de pedras locais mantidas em gaiolas de malha metálica. O edifício contém uma sala de fermentação com tanques cromados, uma câmara de envelhecimento com barris de carvalho e espaços de armazenamento.
Christian Moueix fundou a adega em 1998 após reconhecer o potencial do vinhedo Napanook durante uma visita em 1981 a Napa Valley. O local se transformou de um terreno agrícola não desenvolvido em uma instalação moderna de produção de vinho.
O edifício projetado pelos arquitetos suíços Herzog & de Meuron mostra como a arquitetura contemporânea dialoga com as tradições vinícolas locais. Os visitantes experimentam como as formas industriais se integram com o trabalho cotidiano da produção de vinho.
Reserve tempo para ver tanto a fachada exterior quanto os espaços interiores, pois a luz que filtra através das paredes de pedra muda ao longo do dia. Visitas pela manhã ou no final da tarde oferecem a melhor iluminação natural para apreciar os muros de gabião.
As paredes de pedra usam tamanhos variados onde as pedras menores fornecem isolamento enquanto as maiores permitem a penetração de luz. Este sistema inteligente mostra como a própria estrutura funciona como parte ativa da vinificação.
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