Pluma Hidalgo, Região cafeeira montanhosa na Sierra Madre del Sur, Oaxaca, México.

Pluma Hidalgo é um município nas montanhas da Sierra Madre del Sur situado a cerca de 1.300 metros de elevação e cercado por plantações de café. A floresta tropical cobre as encostas íngremes, criando uma paisagem verde o ano inteiro.

O município foi fundado em 1870 como a primeira zona de cultivo de café na costa oaxacana. A elevação e o clima montanhoso tornaram possível a produção de café, moldando a economia local desde então.

O nome vem de uma formação de nuvem que parece uma pena flutuando acima de uma colina próxima, combinado com o sobrenome do Padre Miguel Hidalgo do movimento de independência mexicano. Os locais celebram os dias 15 e 16 de setembro com desfiles tradicionais que honram essa conexão histórica.

O acesso requer dirigir por estradas de montanha da Rodovia 200, com carros de aluguel e táxis disponíveis no Aeroporto de Huatulco. A estrada sinuosa leva tempo, então planeje sua jornada considerando um dia inteiro.

Muitos visitantes ignoram que este assentamento montano é uma das melhores fontes de café de alta qualidade do México, encontrado principalmente em mercados locais e pequenas fazendas. A combinação de elevação, solo vulcânico e floresta tropical cria condições de cultivo que quase não existem em nenhum outro lugar.