Stohrer
Stohrer é uma padaria e pastelaria localizada na Rue Montorgueil no 2º arrondissement de Paris, funcionando desde 1730. No interior, você encontrará decorações elaboradas com afrescos e vitrines elegantes exibindo uma ampla gama de pastéis franceses artesanais, pães, chocolates e doces sazonais criados segundo receitas tradicionais.
Nicolas Stohrer, um pasteleiro da corte do rei Stanisław Leszczyński da Polônia, abriu esta padaria em 1730 depois que o rei se mudou para a França quando sua filha casou com o rei Luís XV. A loja permaneceu no mesmo local na Rue Montorgueil por quase 300 anos, e durante os anos 1800 recebeu afrescos elaborados como decoração interior.
O nome vem de Nicolas Stohrer, o pasteleiro que fundou a loja para a corte real. Continua sendo um local onde visitantes e moradores locais entram diariamente para experimentar a pastelaria francesa tradicional que segue os mesmos métodos e receitas transmitidos há quase três séculos.
A padaria fica na Rue Montorgueil e é fácil chegar a pé, tornando-a conveniente para parar durante uma caminhada pelo bairro. Abre diariamente, e você pode entrar para examinar as vitrines e escolher bolos diretamente ou desfrutar de doces no local sem necessidade de planejar antecipadamente.
Nicolas Stohrer inventou a babá ao rum, um bolo de brioche embebido em calda de rum, depois que o rei Stanisław achou um sobremesa muito seca e mandou refazer com vinho. Esta criação acidental tornou-se um dos produtos mais famosos da padaria e mostra como momentos reais moldaram as tradições de pastelaria francesa.
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