La Rêverie, Restaurante e bar em Bastille, França
La Rêverie é um restaurante e bar ocupando dois andares de um edifício de pedra no bairro da Bastilha, com áreas distintas para refeições e bebidas em cada nível. Elementos de madeira e latão criam coesão visual no espaço e servem como seus principais elementos decorativos.
O estabelecimento abriu em 2019 em um antigo armazém têxtil que data do período industrial do bairro da Bastilha. A reutilização deste edifício histórico conecta o passado fabril da região a um conceito gastronômico moderno.
O espaço reflete como Paris contemporânea come e bebe hoje, onde as pessoas se sentam no balcão para algo rápido ou se acomodam em cantos mais confortáveis para noites mais longas. Esta mistura de energia de balcão e zonas mais tranquilas define o ritmo diário do lugar.
O estabelecimento abre às 16h nos dias de semana e às 10h nos fins de semana, permanecendo aberto até as 5 da manhã. Chegar cedo lhe dá mais tempo para se acomodar confortavelmente, pois o lugar fica mais animado conforme a noite avança.
A cozinha cria tábuas de tapas selecionadas com ingredientes de mercados locais de Paris, acompanhadas de vinhos orgânicos e coquetéis caseiros. Este foco em pequenos pratos artesanais e bebidas elaboradas o diferencia dos restaurantes maiores próximos.
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