Vacarme

Vacarme é um restaurante francês no bairro de Bouffay que oferece pratos que mudam conforme as estações. A cozinha trabalha com ingredientes locais e prepara diariamente diferentes ofertas para o almoço e o serviço noturno com tapas.

O restaurante foi fundado por ex-funcionários do estabelecimento parisiense Hollybelly 5, que queriam introduzir métodos culinários contemporâneos em Nantes. Esses fundadores trouxeram sua experiência da capital para a região e estabeleceram uma nova abordagem culinária para a cena gastronômica local.

O restaurante une a cultura bistró francesa tradicional com abordagens culinárias contemporâneas, utilizando ingredientes de produtores locais. Os clientes experimentam aqui uma reinterpretação moderna da gastronomia francesa onde as tradições estabelecidas encontram técnicas inovadoras.

O restaurante fica no coração do bairro e é facilmente acessível a pé. Os visitantes devem saber que o horário varia de acordo com o dia e a cozinha prepara diferentes ofertas diariamente.

O sommelier seleciona cuidadosamente vinhos de produtores que praticam métodos de cultivo orgânico, biodinâmico ou natural. Essa curação atenta torna as escolhas de vinho uma parte significativa da experiência gastronômica.

Localização: Nantes

Acessibilidade: Acessível para cadeira de rodas

Endereço: Rue des Bons Français

Horário de funcionamento: Quarta-feira-Sexta-feira 09:00-23:00; Sábado 10:00-23:00; Domingo 11:00-17:00

Telefone: +33987341882

Site: http://vacarme-nantes.com

Coordenadas GPS: 47.21651,-1.55508

Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 14:49