Spica, Restaurante francês em Dijon, França
Spica é um restaurante francês no centro de Dijon que prepara refeições de três pratos com ingredientes sazonais e métodos de cozimento tradicionais. A cozinha utiliza produtos frescos e combina técnicas clássicas da Borgonha com abordagens culinárias contemporâneas.
O estabelecimento honra as tradições gastronômicas francesas clássicas enquanto incorpora técnicas culinárias contemporâneas da região da Borgonha. Este equilíbrio mostra como a culinária local respeita suas raízes enquanto avança.
O restaurante reflete como os franceses abordam a refeição através de seus horários estruturados e estilo de atendimento sem pressa. Você percebe esse ritmo ao se sentar, pois o andamento permite conversa e apreciação de cada prato.
O restaurante funciona de terça a sábado, com serviço de almoço de 12:00 a 14:00 e jantar de 19:30 a 22:00. Planeje sua visita em torno dessas janelas de serviço para garantir que chegue durante o horário de funcionamento.
O menu muda frequentemente com base no que está disponível no mercado, e novos pratos são compartilhados nas redes sociais. Esta abordagem mostra como o restaurante segue de perto o ritmo do fornecimento local.
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