Dijon

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Dijon, Capital regional na Borgonha, França

Localizada no leste da França, Dijon se estende por colinas e planícies, com seu centro medieval apresentando telhados de telhas padronizadas e construções enxaimel.

A cidade evoluiu de um assentamento romano chamado Divio para se tornar a capital dos Duques da Borgonha, atingindo seu apogeu nos séculos XIV e XV.

O Palácio dos Duques abriga o Museu de Belas Artes, exibindo obras europeias desde o período romano até a arte contemporânea em salas renovadas.

O centro da cidade conecta-se a Paris por trens TGV de alta velocidade, enquanto o transporte local inclui um sistema de bonde moderno desde 2012.

Uma coruja de pedra esculpida na parede da igreja Notre-Dame serve como amuleto tradicional, os visitantes a tocam seguindo a trilha marcada.

Localização: Côte-d’Or

Localização: arrondissement of Dijon

Localização: Dijon Métropole

Localização: canton of Dijon-7

Localização: canton of Dijon-8

Elevação acima do mar: 268 m

Faz fronteira com: Chenôve, Longvic, Sennecey-lès-Dijon, Quetigny, Ruffey-lès-Echirey, Saint-Apollinaire, Talant, Ahuy, Asnières-lès-Dijon, Bellefond, Chevigny-Saint-Sauveur, Corcelles-les-Monts, Fontaine-lès-Dijon, Plombières-lès-Dijon, Neuilly-Crimolois

Endereço: Cr de la gare, 21000 Dijon, France 21000 Dijon

Telefone: +33380745151

E-mail: contact@ville-dijon.fr

Site: https://dijon.fr

Coordenadas GPS: 47.32158,5.04147

Última atualização: 3 de junho de 2025 às 14:00

Grandes cidades de França: as 50 comunas mais populosas, áreas metropolitanas e centros urbanos

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Restaurantes acessíveis em Dijon: cozinha burgunda, bistrôs de bairro, restaurantes com estrelas

Dijon e seus arredores oferecem uma variedade de opções gastronômicas acessíveis a diferentes orçamentos. A cidade possui bistrôs de bairro como Saison ou L'Aspérule, que elaboram pratos do mercado com menus que mudam de acordo com a estação. Estabelecimentos como Spica ou Origine reinterpretam os clássicos franceses com técnicas modernas, enquanto CIBO traz um toque italiano com massas frescas e pizzas regionais. As vilas vinícolas próximas, como Gevrey-Chambertin com o Bistrot Lucien ou Chambolle-Musigny e Le Millésime, oferecem a oportunidade de descobrir a cozinha burgunda em um ambiente rural. Os restaurantes estão situados em prédios de diferentes épocas, do interior contemporâneo de So às casas do século XVI, como Loiseau des Ducs. Diversos restaurantes estrelados, incluindo William Frachot no Hostellerie du Chapeau Rouge, oferecem menus de almoço mais acessíveis durante a semana. A região destaca-se por seus produtos locais e vinhos, com cartas que mudam conforme as colheitas e fornecimentos. Essa diversidade permite experimentar várias experiências culinárias, de refeições rápidas a jantares gastronômicos, no centro histórico de Dijon e nas vilas ao longo da Côte de Nuits.

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