Crêperie Sainte-Croix, Creperia tradicional no bairro Bouffay em Nantes, França.
Crêperie Sainte-Croix é um restaurante no bairro Bouffay especializado em crepes de trigo sarraceno e crepes de farinha de trigo. O menu apresenta sidras artesanais da região de Fouesnant na Bretanha e utiliza ingredientes de origem local.
O restaurante foi fundado em 1948 e permanece como a creperia mais antiga de Nantes. Manteve suas tradições culinárias continuamente por mais de 70 anos.
O nome faz referência à igreja Sainte-Croix próxima, refletindo a importância deste marco para o bairro. Os visitantes experimentam a culinária regional bretã com crepes de trigo sarraceno e bebidas tradicionais que continuam sendo parte central da identidade gastronômica local.
O restaurante tem três áreas de refeições: uma sala no piso térreo, uma seção no andar superior com bancos corridos e um espaço no porão disponível para eventos privados. É sensato fazer reserva com antecedência, especialmente durante períodos movimentados, pois os espaços se enchem dependendo da hora do dia.
O restaurante serve tanto crepes doces quanto galettes salgadas, uma distinção que muitos visitantes negligenciam. As versões salgadas são feitas com farinha de trigo sarraceno e frequentemente recheadas com queijo, presunto ou ovos, oferecendo uma experiência totalmente diferente das criações de sobremesa.
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