Fonseca Port Wine Cellars, Caves de vinho do Porto em Vila Nova de Gaia, Portugal
Fonseca Port Wine Cellars é uma instalação de armazenamento de vinho em Vila Nova de Gaia onde os vinhos do Porto envelhecem em grandes tonéis de madeira em condições estáveis. O espaço contém milhares de recipientes em fileiras, cada um com vinhos em diferentes estágios de maturação que desenvolvem caráter ao longo dos anos.
A empresa foi fundada em 1815 e começou a produzir seu primeiro Vinho do Porto Vintage em 1840, marcando o início de uma longa tradição. Esses primeiros anos estabeleceram a base para o que se tornaria um nome respeitado na região do Douro.
O nome Fonseca tem raízes na tradição familiar portuguesa e o lugar reflete a ligação profunda entre as pessoas e a produção de vinho nesta região. Os visitantes veem aqui tonéis de diferentes épocas que mostram a importância deste espaço para o ofício local.
A localização é acessível a pé e fica entre outras adegas, para que você possa visitar vários lugares em uma viagem. Use sapatos confortáveis, pois você caminhará por vários níveis e corredores com muitas fileiras de tonéis.
O produtor foi pioneiro no uso exclusivo de uvas orgânicas e opera três de seus próprios vinhedos. Todos os três estão localizados na região do Douro, onde as videiras crescem em condições naturais.
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