Gilden im Zims “Heimat kölscher Helden”, Restaurante alemão em Heumarkt, Colônia, Alemanha.
Gilden im Zims 'Heimat kölscher Helden' é um restaurante alemão localizado no Heumarkt, no centro histórico de Colônia. Possui várias salas com revestimento de madeira e decoração no estilo Brauhaus, e serve especialidades locais como Sauerbraten, Brauhaus Frikadelle e cerveja de barril da região.
O restaurante fica no Heumarkt, uma das praças de mercado mais antigas de Colônia, que desde a Idade Média funcionou como ponto de comércio e encontro. O edifício dá continuidade a uma longa tradição de tabernas neste bairro, sempre ligadas à vida pública da cidade.
O nome 'Heimat kölscher Helden' significa algo como 'lar dos heróis de Colônia' e reflete um orgulho local muito enraizado na cozinha e na convivência. Pratos como Himmel un Äd e Halven Hahn são preparados seguindo receitas transmitidas de geração em geração na cidade.
O restaurante fica diretamente no Heumarkt e é fácil de chegar a pé ou de transporte público a partir do centro da cidade. É acessível a cadeiras de rodas e tem espaço para grupos, por isso vale a pena reservar com antecedência se vier com várias pessoas.
Por baixo das salas principais existe uma adega abobadada que nos fins de semana se transforma num espaço com DJ. A maioria dos visitantes que vêm apenas para jantar nunca repara neste espaço, mesmo que esteja mesmo debaixo deles.
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