Gilden im Zims, Casa histórica em Altstadt-Nord, Alemanha
Gilden im Zims é uma casa localizada na Heumarkt 77 na cidade velha de Colônia com elementos arquitetônicos tradicionais alemães e artesanato detalhado visível na fachada. O edifício de pedra de dois andares exibe as características cuidadosamente executadas de sua construção original.
A casa começou como um estabelecimento de cervejaria e posteriormente se desenvolveu em um local central de reunião na cidade velha de Colônia. Essa mudança de um local de produção para um local de encontro moldou seu caráter ao longo dos séculos.
A casa funciona como ponto de encontro onde os visitantes desfrutam de pratos regionais e cervejas locais em um ambiente tradicional. Os espaços transmitem a sensação de como as pessoas se reuniram aqui ao longo do tempo para compartilhar refeições e conviver.
O edifício é acessível diariamente, com horário de fim de semana a partir das 11 horas. As salas da adega podem ser visitadas para eventos e oferecem várias experiências durante sua visita.
Dentro do edifício há uma coleção de equipamentos tradicionais de produção de cerveja que mostra os métodos artesanais dos tempos anteriores. Esses objetos contam a história da produção local de cerveja que uma vez estava no coração do lugar.
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