Perruche, Jardim na cobertura e restaurante italiano no Printemps Haussmann, Paris, França
Perruche é um restaurante italiano no nono andar do Printemps de l'Homme oferecendo experiências de refeições em terraço acima de Paris. O espaço abrange 500 metros quadrados com jardins suspensos e elementos de design mediterrâneo tecidos em toda parte, criando um ambiente visual coerente.
O restaurante foi fundado por Laurent de Gourcuff e Gilles Malafosse, que trouxeram o chef Benjamin Masson do restaurante Monsieur Bleu para dirigir a cozinha. Esta parceria trouxe experiência da cena gastronômica de Paris para este novo local na terrazza.
O interior combina madeira clara, veludo amarelo e terracota para evocar uma sensação de jardim mediterrâneo que torna o espaço quente e acolhedor. Os jardins suspensos e a luz natural criam um ambiente que parece mais um refúgio privado do que uma sala de jantar convencional.
O restaurante está aberto diariamente com áreas de assento oferecendo vistas de marcos icônicos da cidade, então chegar cedo ou reservar com antecedência vale a pena. Localizado na loja de departamentos abaixo, se beneficia de fácil acesso e espaços bem iluminados e ventilados.
Os músicos Greg Boust e Mattias Mimoun se apresentam enquanto os hóspedes jantam, adicionando um elemento de música ao vivo à experiência. O menu apresenta preparações surpreendentes como sashimi de sardinha defumada e tacos de peixe que mesclam fundações italianas tradicionais com técnicas mais experimentais.
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